Las sobras son engañosas, específicamente la cuestión de qué hacer con ellas. O los comes y sientes como si tuvieras lo mismo o se sientan en tu refrigerador hasta que te cansas de mirarlos y tirarlos. ¡No es necesario que sea así! ¡Así es como puedes tomar lo que sobró de tu última comida, agregarle algo y pretender que preparaste una comida fabulosa desde el principio!
Lo bueno es que cuando comienzas con las sobras, la mitad del trabajo ya está hecho.
También me encanta que haya algo que puedas hacer con prácticamente cualquier comida que sobra.
Usa el arroz sobrante para hacer:
Ambos platos van muy bien con ensalada Kachumbar , Chatpata Channa Raita (garbanzos en yogurt agrio) y Poppadums.
Usa los restos de Daal para hacer:
- Daal Parathas o
- Daal Pooris
Use los restos de Chapatis ( pan plano de la India ) para hacer:
¡Puede servirlos con o sin relleno y animarlos con un ardiente Andhra Tomato Pickle o Mint-Coriander Chutney!
Usa los restos de Idlis para hacer:
Sirva este plato tan fácil de hacer con Sambar y Coconut Chutney (sur de la India) .
Use los vegetales sobrantes mezclados para hacer:
- Chuletas de vegetales picantes
Servirlos calientes con Tamarind Chutney y Mint-Coriander Chutney .
Use la carne picada sobrante para hacer:
- Kheema Paratha (paratha de carne picada picante) . Sirva con pepinillo y yogurt fresco.
- También puedes hacer carne picada sobrante en Kheema Samosas . Este refrigerio se está llenando lo suficiente como para reemplazar una comida.
Use el curry de carne sobrante (cordero o ternera) para hacer:
Sírvelo con ensalada Kachumbar y Chatpata Channa Raita (garbanzos en yogurt agrio).