Recetas de Kumquat

Los kumquats son cítricos que están en temporada en invierno. Se ven como naranjas en miniatura, oblongas, y cada parte de ellas es comestible a excepción de las semillas. De hecho, las cáscaras son la parte más sabrosa y aromática de kumquats.

Estas recetas aprovechan al máximo la breve temporada de kumquat para que pueda disfrutar del soleado sabor de esta fruta durante todo el año.

• 01 de 09

  Receta de mermelada de Kumquat

  Esta receta de mermelada conserva perfectamente el color brillante y el sabor de los kumquats. La adición de una naranja a las frutas kumquat agrega profundidad al sabor cítrico.

  No es necesario agregar pectina comercial a esta receta. La pectina natural presente en las cáscaras de cítricos, combinada con el azúcar y la acidez del jugo de limón, garantiza un buen gel.

• 02 de 09

  Kumquat confitado - Kumquat Glass

  Esta receta simple hace astillas de kumquat confitadas que parecen ruedas pequeñas. También conocidos como vasos de kumquat, estos elegantes bocados son sabrosos, pero también fantásticos bañados en chocolate derretido (o servidos junto con cualquier otro sabor a chocolate).

• 03 de 09

  Kumquats conservados enteros en jarabe

  Sirva kumquats todo preservados junto con café o postres, o en el fondo de una copa de champán.

• 04 de 09

  Kumquat - Bourbon Marmalade

  Muchas gracias al lector que tomó mi receta básica de mermelada de kumquat y la convirtió en algo extra especial con la adición de un chorrito de bourbon. El alcohol va perfectamente con los cítricos, por lo que es un regalo digno de las fiestas.

• 05 de 09

  Receta Honeyed Kumquats

  Estos kumquats se conservan en miel diluida, y la calidez del sabor de la miel funciona perfectamente con el sabor cítrico pero no demasiado ácido de esta fruta. Pruébalos con una cuchara sobre yogurt o helado, o sobre panqueques. Guarde el jarabe de miel y kumquat sobrante para utilizar como glaseado para jamón y otras carnes, o en tubérculos tostados o calabaza de invierno.

• 06 de 09

  Kumquat-Ginger Caipirinha

  En esta versión de la popular bebida de ron brasileño, la Caipirinha recibe un impulso especial del sabor cítrico natural de los kumquats.

• 07 de 09

  Ensalada de escarolas Kumquat

  Durante su breve temporada, los kumquats merecen ser disfrutados tanto frescos como conservados. Pruébelas descuartizadas o cortadas y servidas encima de las ensaladas, ya que están en esta receta hecha con ingredientes de ensalada de invierno.

• 08 de 09

  Receta de Vodka Kumquat

  Cuando prepara esta receta obtienes dos deliciosas golosinas: vodka con el sabor cítrico soleado de los kumquats, más las frutas mismas después de que se hayan empapado en el alcohol.

• 09 de 09

  Pastel Kumquat Bundt con glaseado de kumquat

  El sabor agridulce de los kumquats va deliciosamente con las almendras rebanadas y el jengibre en este pastel fácil de hacer. El glaseado le da al postre entero una infusión extra de nota cítrica única de kumquat.