¿Sabías que un holandés allanó el camino para la producción en masa de chocolate y cacao? Es por eso que muchos cacaos sin azúcar se etiquetan como '' holandés procesado '' o '' Dutched ''. Esta receta de chocolate Granola utiliza cacao procesado holandés oscuro para dar a nuestra granola su glorioso color, pero si solo puedes encontrar el tipo regular donde vives, está bien también.
Nuestra receta puede parecer y probar indulgente, pero en realidad es bastante buena para usted y pasa a ser sin gluten, sin lactosa y baja en azúcares refinados. Y, a diferencia de la mayoría de las granolas compradas en la tienda, es una forma mucho más económica de comer bien.
Necesitará una bandeja grande para hornear; papel pergamino; espátula de silicona o cuchara de madera.
Lo que necesitarás
- 2 1/2 tazas / 215 g de avena regular, "pasada de moda"
- 1/2 taza / 40 g de tierra
- Semilla de lino
- 3 cdas.
- suga de coco
- r
- 2 1/2 cucharaditas cacao de proceso holandés extra oscuro
- Pizca de sal marina
- 1/2 taza / 120 g
- salsa de manzana sin azúcar
- 3 cdas. miel líquida
- 1 cucharada. aceite de coco
- 1 taza / 85 g de almendras en copos
- 1/2 taza / 40 g de hojuelas de coco
- 1/3 taza / 40 g de trocitos de chocolate negro (o chocolate negro picado con al menos 85% de cacao)
- 3 cdas.
- fragmentos de cacao
- Adorne: fresas holandesas frescas y yogur de coco
Como hacerlo
Precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C). Alinee una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
Combine la avena, la linaza, el azúcar de coco, el cacao y la sal del mar en un tazón grande. Dejar de lado.
En un recipiente apto para microondas, derrita el aceite de coco calentando en alto en el microondas por un minuto o más (o caliente en una cacerola en la estufa). Agregue la salsa de manzana y la miel líquida, y mezcle bien.
Vierta los ingredientes húmedos sobre la mezcla de avena y cacao y revuelva con una espátula de silicona o una cuchara de madera, asegurándose de que todo esté uniformemente cubierto.
Extienda la mezcla de granola sobre la bandeja para hornear preparada. Coloque la granola de chocolate en el horno precalentado. Cueza al horno por 10 minutos, revuelva, y luego esparza las almendras copos y los copos de coco sobre la parte superior. Hornea por otros 10 minutos. Retire del horno y permita que la granola de chocolate se enfríe completamente en la bandeja de hornear. Se crujirá cuando se enfríe.
Cuando la granola esté fría como una piedra, agregue las chispas de chocolate o el chocolate picado y las semillas de cacao, y revuelva para combinar. Eche la granola holandesa de chocolate en una jarra hermética y sirva con fresas frescas y su yogur de coco favorito.
Consejos:
- Conozca más sobre el inventor holandés de la prensa de cacao y la historia del chocolate en Holanda.
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