El queso feta puede variar de suave a duro, y tratar de desmoronarlo para ensaladas y coberturas puede resultar en un macerado en su lugar. Esta es la forma más fácil de desmoronarlo.
Que necesitas
- Queso feta
- Agua fría (preferiblemente agua helada)
- Tenedor opcional
Cómo hacerlo
- Si tienes un bloque de queso feta , corta un trozo en la cantidad que quieras desmenuzar. De lo contrario, solo comience con una rebanada.
- Ejecuta el feta en agua fría durante 10 segundos. Esto eliminará cualquier salmuera y la reafirmará.
- Para ensaladas, use sus manos o los dientes de un tenedor para dividirlo en pedazos pequeños. No tienen que ser muy pequeños; pequeños trozos funcionan bien.
- Para coberturas para pasta, platos de carne, dakos (bruschetta griega), y para usar en pitas que requieren piezas más pequeñas, golpee el queso feta con los dientes de un tenedor (no lo machaque) para hacer piezas muy pequeñas.
Consejos
- Use el agua corriente más fría posible para reafirmar el queso. El agua con hielo es aún mejor.
Cómo usar queso feta desmenuzado
- Ensalada de remolacha asada con queso feta desmenuzado Receta : Use remolachas rojas y doradas tostadas en esta ensalada simple pero elegante que incluye queso feta suave y verduras para bebé mezcladas con un aderezo ligero de aceite de oliva y jugo de limón.
- Zanahorias rostizadas con queso feta desmenuzado y Dukkah Receta : Este acompañamiento inspirado en Egipto está hecho con zanahorias rostizadas y dukkah, una fragante combinación de nueces tostadas y semillas que se pueden encontrar en la mayoría de los mercados étnicos o hacer las suyas propias.
- Spring Peas with Sumac y Crumbled Feta Recipe : Aquí las notas cítricas de zumaque se equilibran con la dulzura de los guisantes con el fuerte sabor del queso feta.
- Berenjena con tomates y queso feta desmenuzado Receta : Esta es una deliciosa alternativa a la berenjena más pesada de parmesano que hace un plato principal vegetariano maravilloso o guarnición. Es especialmente delicioso cuando los tomates están en temporada, pero funcionará bien con los tomates enlatados.
- Hamburguesas de cordero especiado del Medio Oriente con receta Feta y Labneh : Si está buscando cambiar un poco su rutina de parrilla, pruebe con una hamburguesa de cordero molida cubierta con queso feta desmenuzado y una cucharada de labneh (queso crema de Oriente Medio).
- Receta de Quiche de Huevo, Tomate y Queso Feta : Esta versión de Oriente Medio de una tarta de huevo con brunch de bacon y queso cheddar está cargada con queso feta salado, tomates frescos y za'atar (una mezcla de especias del Medio Oriente).