Nunca te perderás la carne en estos clásicos
El World Vegetarian Day es un evento anual que tiene lugar cada primero de octubre. El evento fue fundado por la Sociedad Vegetariana de América del Norte (o NAVS) en 1977 y todavía se lleva a cabo cada año. Según el sitio web del evento, afirman que se usa como inicio de campaña de sensibilización vegetariana durante un mes. Su misión es ayudar a las personas a tomar conciencia de los beneficios para la salud del vegetarianismo y ayudar a salvar a los animales y a nuestro planeta.
Creo que, al igual que la Campaña Meatless Monday, este evento anual es una excelente manera de crear conciencia sobre lo que ponemos en nuestros cuerpos y cómo afecta eso a la Tierra. Si bien la mayoría de nosotros no somos vegetarianos y probablemente no nos convertiremos en vegetarianos, todavía creo que sería genial probarlo en este Día Mundial Vegetariano. A continuación hay once recetas basadas en clásicos y se transforman en delicias sin carne. ¡Disfrutar!
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Pizza de vegetales con base de tofu y una salsa caliente de SrirachaEsta "pizza" baja en carbohidratos y alta en proteínas es la que encantará a adultos y niños de todas las edades. Es fácil de personalizar, no solo para sus coberturas favoritas, sino lo que sea que tenga en su refrigerador.
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Chorizo relleno de hamburguesas con queso Portobello: una hamburguesa vegetariana como ningún otroEl chorizo vegetariano se rellena dentro de las tapas de hongos portobello antes de ser asado a la parrilla. Los resultados son increíbles e incluso los consumidores de carne les encantará.
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Pasta de maíz sin gluten con cilantro picante y pesto de CotijaLa clásica receta italiana de pesto consigue un cambio de imagen picante. Luego se usa para cubrir una abundante pasta de maíz y hacer una comida vegetariana abundante.
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Galette de queso de manzana, pera y cabra con toque picante¡Quién dice que los pasteles rústicos solo pueden ser dulces! En esta receta le damos tonos dulces, salados y picantes. Los resultados son fenomenales y se combinan muy bien. Sirve la galette como un almuerzo, cena o incluso postre.
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Lentejas condimentadas con salsa de canela y SrirachaAunque la canela podría no ser la primera especia que piensas agregar a las lentejas, deberías considerarla. Los dulces tonos aromáticos de canela combinan maravillosamente con la sabrosura de las lentejas. Además, no se olvide de agregar ese toque picante de Sriracha.
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Spicy Tofu y Veggie Stir FryEsta comida vegana saludable puede estar lista en 30 minutos. Se cargó de verduras, proteína de soja y excelentes sabores. No solo le encantará lo fácil que es prepararse, sino también el sabor.
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Guisantes de nieve con pimientos de Gernika y copos de chile rojoServido en la parte superior o al lado del arroz jazmín perfectamente cocido al vapor, este salteado es para morirse. Los crujientes guisantes de nieve crujientes con pimientos y hojuelas de chile hacen una combinación celestial que es una gran comida ligera.
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Easy Vegan Mushroom CurryLos hongos son una buena fuente de proteína vegetariana. Esta receta de curry súper fácil está cargada de verduras y champiñones para hacer una comida completa. ¡No olvides el pan naan recubierto de mantequilla!
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Chile con pimientos verdes picantesNunca perderá la carne en esta receta de chile vegetariano (sin carne). La receta es fácil, pero tenga en cuenta que cuanto más tiempo cocine el chile, mejor será su sabor.
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Jalapeño y Portobello Tofu Scramble TacosLos revoltosos no tienen que incluir huevos, y cuando te preparas así, ni siquiera notarás que los huevos no están allí. El tofu se desmenuza y luego se cocina con verduras para crear un riquísimo bocado de taco.
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Sopa de lentejas condimentada con chiles Baharat y verdesLas especias son todo para cocinar, pueden transformar los alimentos más comunes en banquetes gourmet. En esta receta, una especia de Medio Oriente llamada baharat se usa para elevar los sabores de las lentejas a una nueva dimensión. Siempre querrás mantener baharat en tu armario de especias después de cocinar con él por primera vez.