Los pasteles de Europa del Este pueden ser dulces o salados y se pueden hacer con masa de hojaldre, masa de levadura y masa de filo. Aquí grandes recetas de pastel de Europa del Este para probar.
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Receta de pastel de repollo ruso - KulebjakaBarbara Rolek La tarta de repollo ruso o kulebjaka o kulybyaka es similar a una refacción salada como una empanada mexicana o un calzone italiano. Kulebjaka se puede hacer con una hojaldre escamosa o masa de pastel, o una masa de levadura como lo es aquí.
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Receta de pastel de patata polaca - Baba Kartoflana o KartoflakBarbara Rolek Esta receta de pastel de patata polaca es similar a la kugelis lituana , y utiliza papas ralladas, mucho tocino y huevos. Este plato sabroso puede cortarse en rodajas o rodajas y adornarse con una cucharada de crema agria si se desea. Sirvelo para el desayuno, brunch, como guarnición, o un plato principal con una ensalada verde crujiente. Como la mayoría de las cazuelas, esta se calienta bien.
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Receta de pastel de queso serbio # 1 - Burek sa SiromBarbara Rolek Burek es un pastel de carne, queso o vegetales hecho con masa filo hojaldrada. Hay miles de versiones entre búlgaros, serbios, bosnios, macedonios y griegos. Este está hecho en una sartén de 9 pulgadas por 13 pulgadas en el estilo armenio ( boreg ) como el baklava griego. El Jack y el requesón en este definitivamente lo hacen una versión americanizada, ¡pero delicioso de todos modos!
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Receta de pastel de queso serbio # 2 - Burek sa SiromBarbara Rolek A diferencia de la receta de burek anterior, esta receta se elabora en una sartén redonda, pero también hay variedades enrolladas, enrolladas y en forma de triángulo. Feta y queso crema se utilizan en este pastel.
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Bureta de carne serbia - Burek Sa MesomRomana Lilic / Getty Images Esta receta servia para burek de carne o burek sa mesom está hecha con masa filo hojaldrada y carne picada o una combinación de carne de res, cerdo y cordero y se forma en una sartén de 13x9 pulgadas.
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Aperitivo búlgaro de pastel de queso salado - Banitza / BanitsaBanitza de queso búlgaro. Barbara Rolek Los aperitivos de banitza / banitsa de queso búlgaro son similares a burek serbio y pasteles de queso griego. Tradicionalmente se sirven calientes como primer plato o en un meze (aperitivo). Son populares como plato principal vegetariano, bocadillos y comida callejera. Banitzi también puede ser un postre dulce con manzana y calabaza entre los rellenos.
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Receta de pastel de espinaca serbia - Pita ZeljanicaS.Mader / U. Schmid / Getty Images Esta receta de pastel de espinaca serbio es similar a un strudel salado o burek serbio hecho con masa filo hojaldrada. Zeljanica entra en la categoría de platos en capas a veces llamado gibanica , que se hace dulce o salado, o salado, como se les conoce en Serbia. Zeljanica hace un gran aperitivo, merienda, brunch o guarnición, o plato principal.