Recetas con huevos duros
Huevos duros
¿No fue divertido la Pascua? Niños pequeños vestidos, recogiendo huevos de colores brillantes en sus canastas de paja. Ahora, ¿qué haces con docenas de huevos duros sobrantes?
Después de varias comidas después de Pascua, sin éxito, tratando de que mis hijos coman huevos duros en rodajas, huevos duros descuartizados, huevos duros picados ... bueno, ya entiendo la idea. Hubo una revuelta de huevos. Sin embargo, odio desperdiciar comida.
Así que no tuve más remedio que desarrollar ideas y recetas para restos de huevos duros. Ante todo...
Las ideas
- Agregue los huevos picados a una ensalada verde o espinaca
- Top crujiente, tostada con mantequilla con huevos en rodajas
- Doble los huevos a la mitad en una salsa de curry y sirva sobre el arroz
- Agregue los huevos descuartizados a una salsa blanca y sirva sobre tostadas
- Agregue huevos picados a la ensalada de papa, macarrones, jamón o atún
- Coloque huevos enteros pelados en un recipiente en el refrigerador con jugo de remolacha o té fuerte. Después de un par de días, los huevos se volverán rosados de la remolacha o dorados del té
Las recetas
Las siguientes recetas simples han sido probadas favoritas año tras año. ¡La única parte difícil es hacer que los niños renuncien a sus coloridos huevos teñidos en la mañana de Pascua para que pueda incorporarlos a estas recetas para el desayuno!
Vea los siguientes enlaces para recetas maravillosas para sus huevos de Pascua sobrantes:
Seguridad del huevo
- Si sus huevos solo han estado fuera del refrigerador por algunas horas, son seguros para consumir. Sin embargo, si han estado dando vueltas en el patio trasero por un día, es mejor descartarlos. Siempre he refrigerado los huevos recién coloreados después de que los niños se fueron a dormir la noche antes de Pascua, y luego escondí los huevos temprano en la mañana. Muy temprano en la mañana.
- Deseche siempre los huevos agrietados o sucios
- Los huevos de Pascua duros pueden almacenarse de manera segura en el refrigerador durante 7 a 10 días si no estuvieron fuera del refrigerador por más de unas pocas horas
Trucos para una cocción dura adecuada de los huevos
Siempre huevos "cocidos". Los huevos hirviendo hacen que la proteína del huevo se contraiga, exprimiendo la humedad que mantiene tiernas las yemas. Los huevos hirviendo los endurecen y los dejan con un borde verde feo alrededor de la yema. El truco es cocinarlos en agua caliente, no hirviendo. En este artículo, nos referiremos a ellos como huevos "cocidos" en lugar de huevos "duros", ya que se cocinan en la etapa dura sin ebullición real.
Para los huevos duros, use los que tienen algunos días de ser posible. Los huevos muy frescos son más difíciles de pelar.
Perfecto Huevos Cocidos Duros
Este es un método simple para cocinar perfectamente los huevos que dominará una vez que lo pruebe.
- Ponga los huevos en una sartén en una sola capa, con suficiente agua fría para cubrir los huevos alrededor de una pulgada. Ponga el agua a hervir, a fuego alto, sin tapar. Tan pronto como el agua comience a hervir, retire inmediatamente la sartén del fuego y coloque la tapa sobre la sartén. Deje los huevos en agua sin quitar la tapa durante 12 minutos para los huevos medianos; 15 minutos para huevos grandes; 18 minutos para huevos extra grandes, agregando un minuto al tiempo si desea yemas extra firmes.
- Inmediatamente transfiera los huevos a un recipiente con agua helada. Cuando se enfríe lo suficiente como para manejarlo, levante cada huevo y rompa el extremo más grande de la concha golpeándola con una cuchara, luego haga rodar el huevo sobre una tabla. Regrese los huevos rotos al recipiente con agua, luego pele.
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