Comida de fútbol al estilo cajún

Casi tan importante como mirar los juegos es la excusa para comer: refrigerios, comida chatarra, abundante comida y ... bueno ... comidas favoritas que se pueden disfrutar sin control, sin usar cuchillo y tenedor y tomando nuestros ojos lejos del juego.

Aquí hay enlaces a varias recetas de comida de fútbol perfecta, que van desde tentempiés tostados y salados hasta comidas abundantes.

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  Muffaletta

  La muffaletta es una de las favoritas de los cajunes y sus primos criollos. Siempre me dirijo a Central Grocery en New Orleans tan pronto como llego a la ciudad y compro un muffaletta. (Bueno, a veces cruzo la calle al Café du Monde primero para tomar un café y un beignet ... siempre es una decisión difícil dónde comenzar mis banquetes en esa maravillosa ciudad.) Mi tío abuelo Adolphe puso su propio sello en este sándwich , como lo hizo en todo, y usó carne de cerdo de nuestra granja de Cajun en lugar de las tradicionales carnes de almuerzo.

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  Patas de pollo frito

  La carne de pechuga de un pollo se usa a menudo para pasteles de pollo y otros platos de pollo como ensalada de pollo, dejando las piernas para freír, tomando picnics cuando hace buen tiempo y para ver partidos de fútbol. No se necesitan utensilios y las piernas ofrecen mucha carne en un pequeño cilindro compacto, fácil de empacar o comer sin apartar la vista del juego en la televisión.

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  Pacanas con mantequilla caliente picante

  Mi familia cajún tenía un huerto de pecanas, y el tiempo de cosecha siempre fue especial. Nos sentábamos alrededor de la mesa de la cocina durante horas, bombardeando las nueces.

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  Camarónes a la Parilla

  Este plato de camarones no tiene salsa barbacoa ni barbacoa. Pero ese es el nombre del plato tradicional. ¡Está lleno de mantequilla y condimentos, y recién hecho para mojar un montón de pan!