El maíz dulce es uno de los íconos de la temporada de Halloween y se han creado muchos cócteles con estos divertidos y pequeños dulces . Los Hijos del Maíz es otro, sin embargo, toma una ruta diferente y todo comienza con un vodka con infusión de maíz dulce. Es muy divertido, único y fácil.
La infusión de vodka dulce solo toma un par de horas para que pueda prepararse el día de la fiesta. El jarabe de canela es mejor cuando se infunde durante la noche y los únicos otros ingredientes que necesitará son jugo de limón y seltzer.
Cuando todo se une, la bebida es una verdadera delicia. El vodka endulzado y el jarabe especiado se equilibran con los cítricos, y el agua mineral agrega un toque refrescante.
Lo que necesitarás
- 2 onzas de vodka con infusión de maíz dulce (instrucciones a continuación)
- 3/4 de onza de jugo de limón
- 3/4 onzas de jarabe simple infundido con canela (receta a continuación)
- 4 onzas
- s Agua de eltzer (o según sea necesario para llenar el vaso)
- Adornar:
- rueda de limón
- Adorne: pincho de maíz dulce
Como hacerlo
- Vierta el vodka, el jugo y el jarabe en una coctelera llena de hielo.
- Agitar por 10 segundos .
- Colar sobre hielo fresco en un vaso alto .
- Encima con seltzer.
- Adorne con una rueda de limón y un pincho de maíz dulce.
Esta receta de cócteles fue creada por Yael Vengroff, director de barra de The Spare Room, ubicado dentro de uno de los lugares más embrujados del mundo. Se dice que Hollywood Roosevelt Hotel es el hogar eterno de los espíritus de leyendas como Marilyn Monroe, Carole Lombard y Montgomery Clift.
Cómo hacer Candy Corn Vodka
Puede ser tentador ser muy barato con el vodka utilizado para la infusión, aunque siempre debemos tener en cuenta que la calidad de la base hace una gran diferencia. Hay muchos vodkas de buen sabor que son asequibles . Elegir uno de estos puede ayudarlo a encontrar el equilibrio entre calidad y costo.
Una de las mejores partes de trabajar con cócteles de golosinas es que puedes comer algo mientras lo haces. Sin embargo, asegúrese de guardar algunos dulces para la guarnición.
No tires la botella de vodka. En cambio, úsalo para guardar el vodka terminado. Es la mejor manera de mantenerlo fresco bajo un sello hermético hasta que sea el momento de mezclar una bebida.
- Combine 1 taza de maíz dulce con 1 litro de vodka en un recipiente grande.
- Agitar durante 20 segundos.
- Cubra y deje reposar durante 2 horas.
- Cuele el maíz dulce y vierta en una botella.
Jarabe de canela bricolaje
Esta receta de jarabe de canela producirá un poco más de 4 tazas cuando haya terminado, así que asegúrese de tener una botella grande lista para almacenarla. Una botella de licor limpia y vacía funciona perfectamente, solo dele una etiqueta temporal (la cinta adhesiva funciona bien) con una fecha.
La receta de Venogoff recomienda aplastar las ramas de canela, aunque dejarlas enteras hace que quitarlas sea mucho más fácil.
El mejor sabor vendrá de una infusión durante la noche. Sin embargo, si tienes poco tiempo, puedes acelerar un poco al extender el tiempo en celo y usar más canela.
Asegúrese de guardar el jarabe en el refrigerador si se prepara un día o más antes de la fiesta.
- Mida 60 gramos (alrededor de 1/4 de taza cuando esté triturada) de canela en un bol.
- Aplasta con un muddler o una olla.
- Combine con 1000 gramos (aproximadamente 4 1/4 tazas) de azúcar extrafina y 1000 gramos de agua filtrada.
- Calentar a fuego medio durante unos 20 minutos, revolviendo hasta que todo el azúcar se disuelva.
- Retire del fuego y deje reposar durante la noche.
- Saca los palitos de canela y la botella.
¿Qué tan fuerte es el cóctel de los niños del maíz?
The Children of the Corn es un cóctel relativamente ligero porque el vodka es el único licor. Si tuviéramos que usar un vodka 80 proof y llenar un vaso de 8 onzas con hielo, el cóctel sería menos del 10 por ciento de ABV (20 pruebas) . Eso es casi lo mismo que una copa de vino.
Cortesía de la receta: Yael Vengroff, director de la barra de la sala de repuesto
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 268 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sodio | 63 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |