Nunca había hecho una chuleta de cerdo rellena antes de probar estas chuletas de puerco rellenas de pecanas y debo decir que estoy vendido. Los jugos del relleno se filtran en el cerdo y viceversa de la manera más deliciosa. Pero, ¿qué bebidas se emparejan con eso? Sigue leyendo para averiguarlo.
Sugerencia de vino
Esta particular receta de chuleta de cerdo requiere nueces y manzana, por lo que es un maridaje ideal para un Riesling alsaciano. Considere el Riesling de la Reserva Lucien Albrecht 2007 para un comienzo delicioso.
Si prefiere un maridaje de chuleta de cerdo tinto, entonces un Merlot o Pinot Noir con sabor a fruta manejaría la variedad de sabores presentados en esta receta. Para agitar un poco las cosas y salir de la caja del "vino tinto / vino blanco", considere un Sherry amontillado por su versatilidad de emparejamiento y su capacidad para complementar los componentes de cerdo, pacana y manzana de este plato.
Sugerencia de cócteles
De acuerdo con Qué beber con lo que comes , tanto las pacanas como el cerdo se combinan muy bien con el whisky, y es un buen consejo. Para esta receta en particular, recomiendo simples cócteles de whisky porque hay mucho sucediendo en el plato principal. Prueba un Fancy Whiskey con su toque de naranja o el clásico Manhattan . La manzana en la chuleta de cerdo también alude a la mejora de este sabor con un cóctel como el popular Washington Apple .
Sugerencia de cerveza
Para esta deliciosa chuleta de cerdo rellena, sugiero un Dunkel Weisse. La cerveza de trigo oscura funciona de muchas maneras con esta receta y el emparejamiento de los dos ascensores sirve tanto en bebidas como en platos a nuevos niveles.
La cerveza pesada combina muy bien con los sabores terrosos de las pacanas y el cerdo. Al mismo tiempo, la dulzura de la cerveza complementa las manzanas y las cebollas al tiempo que resalta la nitidez de la cayena. La suave sensación en la boca de la cerveza lava la boca sin limpiarla por completo; configurar uno perfectamente para el próximo bocado.