Lomo de cerdo glaseado balsámico de arce

Este lomo de cerdo está glaseado con una combinación de jarabe de arce, vinagre balsámico, ajo y condimentos. Sirva este sabroso solomillo de cerdo con puré de papas o arroz cocido caliente y una ensalada arrojada o rodajas de tomates frescos y pepinos.

Lo que necesitarás

• 1 1/2 a 2 1/2 libras de solomillos de cerdo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas 1.
• aceite de oliva virgen extra (o suficiente para cubrir la sartén)
• 6 a 8 onzas de champiñones en rodajas o en cubitos
• 4 cebollas verdes, en rodajas
• Vidriado:
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/3 taza de vinagre balsámico
• 1/4 taza
• jarabe de arce, oscuro
• 2 grandes
• dientes de ajo, prensados
• 1 cucharada de romero

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 350 F.
2. Cortar los lomos de cerdo en forma transversal en rondas de aproximadamente una pulgada de grosor. Rocíe ligeramente ambos lados de los medallones con sal y pimienta; presione ambos lados en la harina.
3. Ponga suficiente aceite de oliva en una sartén antiadherente grande o saltee la sartén para cubrir el fondo de la sartén; calentar a fuego medio. Agregue los medallones de cerdo y dore por aproximadamente 2 minutos en cada lado. Retire los medallones a un plato.

1. Agregue los champiñones y las cebollas verdes a la sartén. Cocine hasta que los champiñones estén tiernos.
2. Mientras tanto, combine los ingredientes del glaseado en un tazón; revuelva para mezclar completamente.
3. Vuelva a poner el lomo de cerdo en la sartén y vierta el glaseado sobre todo; revuelva para cubrir todas las piezas de carne de cerdo.
4. Transfiera al horno y hornee de 20 a 25 minutos, revolviendo una vez. (Si la sartén no es resistente al horno, transfiéralo todo a un molde para hornear).
5. Sirva carne de cerdo con glaseado. Sirve de 4 a 6

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Índice de receta principal

Comida del sur

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	405
Grasa total	20 g
Grasa saturada	6 g
Grasa no saturada	10 g
Colesterol	69 mg
Sodio	411 mg
Hidratos de carbono	29 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	28 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).