Colección de recetas de pastel alemán tradicional (Kuchen)

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Receta tradicional de strudel de manzana austriaca

El strudel de Apple parece elegante, pero con un poco de práctica. no es difícil de hacer. Una vez que te acostumbres a estirar la masa, nunca querrás volver a una corteza gruesa.

Dentro de un strudel de manzana, encontrará canela, migas de pan, nueces y pasas. La receta tiene una buena proporción de relleno a masa.

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Receta alemana de pastel de queso

Esta tarta de queso se hincha en el horno y luego se deposita en un relleno denso y cremoso. El yogurt y el queso crema se pueden sustituir por el quark en esta receta si es difícil de encontrar.

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Receta alemana de torta de fruta fresca (Obsttorte)

Esta receta simple está hecha con una base de bizcocho comprado que está cubierto con budín de vainilla y fruta fresca.

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Receta de pastel de manzana alemán (Wiener Apfelkuchen)

Esta receta de pastel de manzana al estilo alemán presenta una base de pasta cortada, manzanas picadas y una capa de pastel con sabor a limón. El azúcar y las almendras espolvoreadas en la parte superior hacen una cobertura deliciosamente crujiente.

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Receta de pastel de cereza alemana Streusel

Este pastel streusel hecho en casa con relleno de fruta es lo más parecido que los cocineros alemanes a un pastel. Aquí, la corteza de streusel es mucho más rica que la masa de pastel y se presiona en una sartén de forma de resorte. Las cerezas o cualquier fruta, especialmente la fruta de hueso, espesada con almidón de maíz (los alemanes usarían almidón de patata) hacen un gran relleno. Incluso puede usar relleno de fruta enlatada.

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Receta de pastel de manzana de trigo integral alemán

El uso de harina de trigo integral , manzanas y jarabe de agave hace que este pastel de manzana sea húmedo pero no demasiado denso. Este es un simple pastel de masa hecho con yogur y bicarbonato de sodio para el aumento. La mitad de las manzanas se doblan en la masa y la otra mitad se coloca en la parte superior en un hermoso diseño de roseta. Una crema se rocía sobre la masa para obtener un tipo de efecto de gratinado de manzana.

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Receta alemana de la torta de mantequilla (Butterkuchen)

En lugar de hacer un lote de rollos de canela, pruebe este pastel de hoja alemán con un crujiente de azúcar, canela y mantequilla. Se congela bien y es perfecto con una taza de té

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Receta de pastel de la Selva Negra alemana (Schwarzwaelder Kirschtorte)

Esta tarta de cereza del Bosque Negro tiene aguardiente de cereza, conocido como Kirschwasser en alemán, en el relleno que le da una buena patada. Puede dejarlo fuera si está sirviendo a niños. El glaseado es crema batida, así que ensambla este pastel el día que lo sirvas.

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Receta de torta alsaciana (Elsaessescher Apfelkuchen)

Las manzanas frescas se combinan con una crema con sabor a vainilla en una corteza parecida a un pan dulce para crear un maravilloso pastel que gusta a todos y es popular para el café y el pastel de la tarde.

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Streuselkuchen alemán con receta de relleno de queso

Tres capas componen esta torta: una base de masa de levadura, relleno de quark-cheese (como un relleno de crema de queso dulce) y relleno de streusel crujiente. Hace un gran pastel de gelatina .

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Receta de pastel de albaricoque alemán (Aprikosenkuchen)

Este simple pastel de masa se extiende en una bandeja de forma de resorte y luego se cubre con albaricoques frescos antes de hornear. Es genial con una cucharada de crema batida.

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Receta de torta de trigo integral alemana llena de fruta (Zupfkuchen)

Este pastel de trigo integral se endulza con néctar de agave y se rellena con un relleno de pastel de frutas. UN zupfkuchen utiliza la misma masa para la corteza y el relleno de la torta.

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Receta alemana de torta de café con masa madre

Cuando tengas un poco de fermento de masa fermentada restante después de alimentar tu cultivo, prepara este pastel de masa fermentada que es un poco parecido al pastel de café con crema agria y con una taza de té o café muy bien a media mañana.