01 de 04
Por qué hacer tu propia salsa
El almuerzo del domingo o una carne asada, ya sea pollo, ternera o cerdo, por lo general exige una buena salsa de carne. La salsa es la parte encantadora que agrega sabor y humedad. ¿Para qué más usarías todo tu puré de patata si no para absorber una salsa espesa y rica?
La salsa en la comida británica e irlandesa suele ser oscura y rica, aunque en las aves de corral la harías más espesa. A diferencia de un jus, que es una reducción, la salsa casi siempre se espesará.
Una receta de salsa es muy fácil. Sabes lo que estás comiendo cuando haces los tuyos, ya que son los jugos de carne de tu asado y tu caldo. Muchas (no todas) las salsas preparadas son ricas en sal.
Realmente no hay razón para comprar ya hecho.
02 de 04
Receta simple de salsa de carne asada
Haga su elección, ya sea carne de res asada, cerdo, cordero, carne de caza, la técnica es más o menos la misma. Todo lo que necesita es los jugos de su asado, caldo y un poco de vino tinto o de un puerto. Sencillo.
Una deliciosa salsa hecha con los jugos de pan es el mejor acompañamiento para un Sunday Roast. Es rápido y fácil de hacer una vez que la carne esté cocida. Esta receta se puede usar para cualquier carne asada como cordero, ternera o cerdo. Encontrará salsas de pavo y pollo en la página 4. La técnica es la misma.
03 de 04
Receta de salsa de cebolla rica y sencilla
Ni siquiera pienses en servir Bangers y Mash sin una mezcla de salsa de cebolla gruesa y rica. El encantador matrimonio entre la cebolla y el rico caldo de cultivo, que cuando se vierte sobre un montículo de cremoso puré de papas y jugosas salchichas es simplemente un paraíso para los alimentos.
Una alternativa encantadora a la salsa de cebolla tradicional, esta da un poco de mordisco extra, genial si tus salchichas tienen un sabor fuerte. Use una mostaza de grano entero para obtener aún más textura y sabor. Usa inglés o francés si quieres una buena patada a tu salsa.
04 de 04
Recetas de salsa de aves de corral
Has asado tu pavo, lo dejaste reposar y ahora es el momento de hacer la salsa de pavo. Turquía es la mejor salsa para servir junto con su ave asada, ya que está hecho de los jugos del ave, además de algunos otros ingredientes simples.
Si no tiene ninguna ave de corral en su congelador, no entre en pánico; puede usar un stock listo o un cubo de stock de buena calidad.Un delicioso pollo asado o pavo cubierto con salsa caliente, delicioso.