Las ensaladas cajún y criolla ofrecen variedad, especias y sabor
Las cocinas criolla y cajún ofrecen un sinfín de ensaladas: favoritos almidón como ensaladas de papa y macarrones, ensaladas a base de verduras como maíz y pepinos, y ensaladas con pollo o marisco como ingrediente principal.
Las ensaladas verdes arrojadas no son fundamentales en la cocina criolla y cajún , pero sigue los enlaces a continuación para descubrir deliciosas versiones de platos favoritos, ¡y ensaladas en las que probablemente nunca hubieras pensado!
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Ensalada de arroz cajúnAhora agárrese a sus balones de fútbol: ¡puede ser un picnic sin ensalada de patatas o macarrones! Esto tiene ingredientes similares, pero es un cambio agradable de lo habitual. La belleza de esta ensalada es que el sabor de los otros ingredientes se obtiene incluso mejor que en la ensalada de papa o macarrones.
Esto le da un mordisco a la pimienta, pero es lo suficientemente leve para pasar como "no picante".
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Ensalada de pollo cajún con pacanasSe rumorea que la abuela ideó esta receta para usar dos ingredientes que siempre abundaban: pollo (que criaron) y nueces (de los pacanas de la granja).
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Pepinos marinados cremosos de papáEsta ensalada era una de las favoritas mientras crecíamos, y la solicitamos cada vez que nos reuníamos en la casa de nuestra infancia. Por lo general, se hizo de la misma manera maravillosa. Pero de vez en cuando, papá se volvía creativo, lo que significaba usar sobras de una manera horriblemente inapropiada. Todos estábamos terriblemente decepcionados cuando decidió que no quería desperdiciar un poco de yogur de piña sobrante, y lo añadió a la ensalada terminada. A nadie le gusta desperdiciar comida, ¿pero estropear un plato entero para usar las sobras? Aprendimos a alejarnos de las "creaciones de la nevera" de papá.
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Ensalada de colLa ensalada de col es deliciosa por sí sola, pero mi forma favorita de servirla es en sándwiches. De hecho, siempre hago un lote grande, así que hay suficientes sobras para poner bocadillos: el cerdo desmenuzado es tradicional, pero también me gusta en los sándwiches de jamón y en los niños en lugar de en la lechuga. La cremosa y crujiente ensalada de col es un maravilloso contraste con los mariscos fritos en un po 'boy.
La ensalada de col es mejor varias horas o un día o dos después de que se haya hecho.
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Ensalada de patata y huevoSi ya es bueno, ¿por qué meterse con eso?
Tal es el pensamiento en cualquier receta que sea de la manera que te gusta, y tal es el pensamiento en cualquier receta que tu madre o abuela haya hecho. Las recetas familiares son casi sagradas. Sus padres y hermanos se sentirían desconcertados, si no francamente molestos, si llevara la ensalada de papas de la abuela a una reunión hecha de una manera diferente. Y ni siquiera pienses en agregar algún ingrediente que no sea cajún, como tomates secados al sol. La gente probablemente ni siquiera lo intentaría.
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Ensalada de tomate y pepinoLos pepinos y los tomates parecen hechos para ir juntos. Tal vez es por eso que ambos maduran más o menos al mismo tiempo cada verano.
Los colores atractivos de rojo, verde y blanco son tan complementarios entre sí como la textura crujiente de pepino y la del tomate blando.
Simple ... ¡pero un favorito de verano!
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Ensalada de gambas y papas rojas asadasEsta elegante ensalada se puede preparar temprano en el día y se puede preparar a la hora de la cena. También se podría servir como un aperitivo, con las rodajas de patata cubiertas de camarones dispuestas decorativamente en un plato.