Recetas de chile sin gluten

Los vaqueros fronterizos pueden reclamar la difusión de la popularidad del chile en las cocinas suburbanas actuales, pero la mezcla inspirada de carne, frijoles y pimientos picantes en una olla de guiso se remonta a las civilizaciones incaica, azteca y maya de las Américas precolombinas. Los texanos omiten los frijoles en el clásico chili con carne con carne de res, los nuevomexicanos optan por el cerdo y el chiles en salsa verde en chile verde, y el chili blanco en la convención con aves de corral y frijoles de la Armada.

Según The International Chili Society (por supuesto que eso es todo), el sabor "... debería consistir en la combinación de carne, pimientos, especias, etc., sin que predomine ningún ingrediente en particular, sino más bien una mezcla de sabores. " Usted puede lograr la calidad de la cocción de chile en casa con el enfoque a fuego lento largo, por lo que el chile es una gran opción para los días más fríos del otoño y las acogedoras noches de invierno.

Ya sea que opte por el enfoque Lone Star o permanezca abierto a las interpretaciones contemporáneas, el chile pertenece a su menú sin gluten. Asegúrese de comprar especias, frijoles y caldo sin gluten para usar en estas recetas. Lea las etiquetas con cuidado ya que algunos productos, como los frijoles enlatados , pueden contener gluten inesperadamente.

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  Grano de frijol negro sin gluten

  Esta versión vegana combina frijoles negros en conserva, tomates, cebollas, ajo, aceite de oliva y especias clásicas de chile en una receta rápida y fácil de Vegetarian Black Bean Chili .

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  Gluten-Free Spicy Buffalo Chili

  Esta receta de Spicy Buffalo Chili se remonta a los días de la frontera cuando los cocineros de senderos usaban todo lo que podían disparar, atrapar o capturar para alimentar a sus hambrientos vaqueros. Las carnes como el bisonte, el venado, el conejo y la serpiente de cascabel regularmente entraban a la olla. Buffalo gana aclamación hoy como una alternativa baja en grasa a la carne de vacuno.

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  Mayormente carne baja en carbohidratos Chile

  Este chili en su mayoría de carne baja en carbohidratos ajusta la proporción estándar de carne a frijoles, con 5 libras de carne picada y solo una lata pequeña de frijoles pintos. El resultado equilibra el credo solo de carne con un toque de "parpadeo y es posible que lo pierda" de sabor a frijoles terrosos y cremosidad subyacente.

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  Spicy Four-Alarm Vegetarian Chili

  El picante Chili Vegetariano de Cuatro Alarmas tiene mucho sabor: salsa de fuego, copos de pimiento rojo, pimienta de Cayena y chile en polvo. Todos van a la olla. Una generosa porción de proteína vegetal texturizada (TVP) le da una textura masticable y carnosa.

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  Spicy Freezer Chili

  El sabor de este picante congelador Chile en realidad puede mejorar con un descanso frío, así que haga un doble lote y guarde la mitad para una comida casera en una repetición. Descongele y recaliéntelo con una pequeña cantidad de agua y almidón de maíz para espesar el guiso.

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  Chile de pollo

  Hecho con pechuga de pollo delgada en cubos, Chicken Chili obtiene un brillo soleado de maíz y jugo de limón. Decorado con crema agria, cebolla roja picada y cilantro fresco, este delicioso plato agrega calidez veraniega incluso al más frío de los días.

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  Black Bean Vegetarian Chili

  Las batatas , las zanahorias, los pimientos rojos y los frijoles negros añaden un poder antioxidante saludable a este Vegetarian Black Bean Chili . Puedes ajustar el nivel de calor según tus preferencias, aunque las papas y las zanahorias agregan un toque de dulzura para atenuar una cantidad más asertiva de especias.