Esta receta de relleno de carne fácil para empanadillas pierogi polacas y (crepas polacas) se hace con carne de res cocida, ternera, cordero o aves de corral sobrante que se muele con cebolla para hacer una pasta muy fina.
Si no tiene sobras, comience con carne fresca o pollo que cocine a fuego lento en agua con sal hasta que esté cocida. El agua de cocción se puede usar en lugar de caldo en la receta.
Eche un vistazo a estas instrucciones paso a paso sobre cómo hacer pierogi y estos pasos sobre cómo hacer crepes .
Lo que necesitarás
- 1 libra de carne (sobras de ternera cocida, ternera, cordero o ave)
- 1 cebolla mediana (picado grueso)
- 1 huevo grande (batido, temperatura ambiente)
- 1 taza de caldo (carne o el agua en que se cocinó la carne)
- Adorne: sal (al gusto)
- Adorne: pimienta (al gusto)
Como hacerlo
- Moler la carne y la cebolla en un molinillo o procesador de alimentos en una pasta fina. Debe estar finamente molido para que el relleno no haga agujeros en la masa o crepes al ensamblarlos.
- Transfiera a un tazón mediano y agregue huevo, caldo o agua. La carne se cocinó y sal y pimienta al gusto.
- Deje caer una cucharada sopera sobre la pasta pierogi de su elección o use aproximadamente 1/4 de taza para naleśniki.
- Siga las instrucciones de la receta que está usando para terminar el plato.
Nota: Si el relleno de carne picada no es su taza de té, aquí hay recetas de relleno más sabrosas y recetas de relleno dulces.
Recetas Diet-Diet Pierogi y Crepe Batter de dieta especial
Hay tantas recetas diferentes de masa pierogi y recetas de pasta de crepe que todos pueden disfrutar estos platos, incluso aquellos que son veganos, sin lácteos o intolerantes al gluten.
- Receta de masa vegana de Pierogi : No hay huevo ni productos lácteos en esta masa de pierogi. Está hecho con cuatro ingredientes simples: harina, agua, sal y aceite.
- Receta de masa de Pierogi sin gluten : esta receta no requiere averiguar cómo mezclar harinas, goma de xantano, goma guar, etc. Está hecha con harina sin gluten de uso múltiple y funciona como un amuleto.
- Receta de crepas veganas: para los cristianos ortodoxos, ayunar durante la Cuaresma, el Adviento y otras ocasiones religiosas no significa el consumo de carne y subproductos cárnicos, huevos y productos lácteos. Esta receta está hecha con margarina, leche de soja, agua, harina, sal y aceite.
- Receta de crepes sin lácteos : Estos se preparan con una combinación de harina para todo uso y harina de hojaldre integral, huevos y leche de soya sin azúcar.
- Receta de crepes de trigo sarraceno sin gluten : la harina de trigo sarraceno con sabor a nuez en combinación con la mezcla de harina libre de gluten de uso múltiple reemplaza a la harina de trigo en esta receta.
- Crepes Sin Gluten con Receta de Salsa de Frambuesa : Estos crepes están hechos con una mezcla para todo uso sin gluten y leche o su sustituto sin lácteos favorito. La mejor parte es la salsa de frambuesa.
- Receta de panqueques de coco tailandés : Estos panqueques de tipo crepe son comida callejera popular en Tailandia, a menudo teñida en colores brillantes. Debido a que están hechos con harinas de arroz y leche de coco, son naturalmente libres de gluten y lactosa.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 84 |
Grasa total | 6 g |
Grasa saturada | 2 g |
Grasa no saturada | 2 g |
Colesterol | 66 mg |
Sodio | 86 mg |
Hidratos de carbono | 1 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 7 g |