Receta de envolturas de lechuga tailandesa

Esta receta de envoltura de lechuga tailandesa es rápida y fácil de preparar. Las envolturas de lechuga también son un plato divertido para comer como comida de fiesta , ya sea como aperitivo o como plato principal. Sirva el relleno en un plato con hojas enteras de lechuga en un costado, y deje que sus amigos y familiares envuelvan los suyos. Les encantará la combinación de lechuga fresca y crujiente con el relleno cálido y sabroso. Es un tratamiento de recetas que es bajo en calorías, bajo en grasa y muy nutritivo para arrancar.

Consejo: agregue un poco de agua o vino blanco si su wok / sartén se seca demasiado en lugar de más aceite.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Rocíe el aceite en un wok o en una sartén grande a fuego medio-alto.
  2. Agregue ajo, galanga (o jengibre), chile y chalotes. Sofríe un minuto o hasta que esté fragante.
  3. Agregue tofu (o camarones / pollo / cerdo), zanahoria, champiñones shiitake, repollo y cebolletas. Mientras sofríe, agregue el jugo de lima, salsa de soja, salsa de pescado, salsa de ostras (o sustitutos vegetarianos) y espolvoree sobre el azúcar. Sofreír aproximadamente 1 minuto.
  1. Empuje los ingredientes al costado del wok o sartén y agregue el huevo. Sofreír rápidamente para romper la yema. Mezcle con los otros ingredientes.
  2. Agregue los brotes de soja y saltee brevemente para mezclar (evite cocinar demasiado o se quedará sin aliento). Retire del fuego y haga una prueba de sabor para la sal, agregando más salsa de pescado si es necesario.
  3. Corta la parte del tallo de la lechuga iceberg para que sea más fácil separar las hojas. Ahora coloque la lechuga, el relleno salteado y las coberturas en su mesa en recipientes / platos separados, permitiendo a los invitados hacer sus propias envolturas.
  4. Para armarlo, tome una hoja entera de lechuga y coloque de 1 a 2 cucharadas colmadas de relleno en el centro. Cubra con una pizca de albahaca fresca y cacahuetes más brotes de soja frescos si lo desea. Luego envuelve y come. (Para aquellos a los que les gusta picante extra, se puede agregar ají recién cortado como otro aderezo).
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 298
Grasa total 9 g
Grasa saturada 2 g
Grasa no saturada 4 g
Colesterol 52 mg
Sodio 1,652 mg
Hidratos de carbono 45 g
Fibra dietética 11 g
Proteína 19 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).