Para una cierta generación, este batido malteado con vainilla te traerá recuerdos de pasar el rato en la fuente de soda. Incluso para aquellos de nosotros que nunca tuvimos esa experiencia, añoramos el tratamiento rico, cremoso y decadente que nuestros padres o abuelos nos contaron.
Las verdaderas fuentes de soda antiguas se han ido, junto con muchos otros aspectos de Main Street America. Todavía puede obtener un gran batido malteado en un restaurante o cafetería donde conservan las antiguas artesanías, o en un nuevo establecimiento hipster donde quieren escuchar de vuelta a esa era artesanal.
Más allá de la nostalgia, puede estar lo suficientemente consciente de la salud como para querer el sabor y la sensación en la boca sin el exceso de grasa y calorías. ¿Cómo puedes tomar tu malta y beberla también? Esta receta está hecha con helado reducido en grasa y leche baja en grasa. Como resultado, este batido malteado no es tan pecaminoso como una indulgencia como su contraparte de heladería, ni tampoco es espeso como la paja.
Lo que necesitarás
- 1 taza de leche baja en grasa
- 1 taza de batido lento o reducido en grasa
- helado
- 4 cucharadas de leche malteada en polvo o Ovaltine
- 1/2 cucharadita
- extracto de vainilla
Como hacerlo
- Combine los ingredientes en una jarra de la licuadora o en un vaso de licuadora de inmersión.
- Mezcle hasta que esté cremoso, de 10 a 20 segundos.
- Transfiera a un vaso alto.
- Inserta una pajita y disfruta.
Para hacer que el batido sea más espeso, reduzca ligeramente la cantidad de leche . Para que sea menos espeso, aumente ligeramente la cantidad de leche. Si el helado se ablanda o comienza a derretirse, el batido también será más fino.
Variaciones en la receta de batido de vainilla malteada
Para hacer un batido malteado de chocolate, agregue 2 cucharadas de jarabe de chocolate antes de licuar.
Si tiene otros saborizantes que prefiere usar, puede intentar sustituirlos también. Es posible que deba ajustar la cantidad de leche para asegurarse de que el batido tenga el grosor deseado.
¿Qué es leche en polvo malteada?
Malt es un término para un grano que ha sido germinado y luego secado rápidamente. La cebada es el grano típico que se usa para hacer malta. El polvo tiene una dulzura natural y sabor a nuez. La leche en polvo malteada está hecha con polvo de malta, polvo de trigo y leche en polvo. A menudo se incluyen azúcar y aditivos como sal y colorante para alimentos, dependiendo de la marca.
Ovaltine y Carnation son las marcas típicas de leche en polvo malteada que se encuentran en las tiendas de abarrotes estadounidenses, mientras que Horlicks fue la marca original. Puedes encontrar leche en polvo malteada en la misma área de la tienda de comestibles donde encuentras leche en polvo. Asegúrese de seleccionar la versión simple en lugar de la de chocolate al hacer un batido malteado con vainilla.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1001 |
| Grasa total | 96 g |
| Grasa saturada | 60 g |
| Grasa no saturada | 24 g |
| Colesterol | 299 mg |
| Sodio | 195 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 16 g |