Nuevo anticuado: un toque moderno en un whisky favorito

Uno de los mejores cócteles bourbon de todos los tiempos es el Old-fashioned , no hay debate sobre eso. ¿Qué pasa si estás de humor para algo un poco diferente? Ahí es donde entra en juego el New Old-fashioned.

La verdadera belleza de las bebidas populares como el Old-fashioned, Mojito y Caipirinha es que la base puede ser una inspiración para una gran variedad de bebidas. Lo único que tienes que hacer es cambiar la fruta confusa y nacerá un cóctel completamente diferente. Ese es el caso con esta receta en la que se cambian el naranja y la cereza por melocotón fresco y mora.

Estas dos frutas de verano hacen que el New Old-fashioned sea la bebida ideal para el clima cálido y será mejor durante la temporada de verano. No dejes que eso te detenga, sin embargo, utiliza esto como una inspiración para buscar en el mercado de productos agrícolas otras formas de hacer que tu Nuevo Old-fashioned sea verdaderamente único sin importar la época del año en que se encuentre. Incluso hay algunos ejemplos debajo de la receta para que comiences.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Mezcle el jarabe simple, los amargos y una rebanada de melocotón en el fondo de un vaso anticuado .
  2. Agregue el bourbon, cubos de hielo , 1 rodaja de melocotón, las moras y el agua con gas.
  3. Revuelva para combinar .

(Cortesía de la receta: Woodford Reserve Bourbon Whiskey )

Más consejos para hacer lo nuevo a la antigua

Woodford Reserve es un gran bourbon para cualquier Old-Fashioned. Este whisky tiene un equilibrio perfecto de sabores , no demasiado picante, pero de ninguna manera aburrido.

Son estas características las que lo hacen ideal para el sabor limpio de bebidas simples como el Old-Fashioned.

También encontrará que Woodford es un bourbon accesible. Es uno que tanto los principiantes como los aficionados al mundo del bourbon pueden disfrutar, ya que es una introducción suave y un sabroso favorito. Si tiene que servir un solo bourbon a un grupo diverso, Woodford es una de las mejores opciones.

Además, esté atento a cualquiera de las botellas de edición limitada de la destilería. Normalmente lanzados anualmente a fines del otoño, los bourbons de Master's Collection son experimentos de Master Distiller Chris Morris en varios aspectos de la producción de whisky. Desde el White White Corn de 1838 de 2015 hasta el Maple Wood Finish de 2010 , cada bourbon es una experiencia única y bebidas como el New Old-Fashioned son ideales para una pequeña prueba de sabor.

Use el New Old-Fashioned para explorar variedades de melocotones. A diferencia de las moras, que son relativamente uniformes, los melocotones vienen en muchas variedades que llenan los mercados de productos durante el pico estacional de la fruta en verano. Una bebida como esta es la excusa perfecta para probar los diferentes melocotones disponibles. Incluso podría sorprenderte que se parezca mucho al sabor del bourbon: cada uno es un poco diferente, pero todos son claramente durazno (o bourbon).

El "agua con gas" está abierto para la interpretación. Agua con gas, refrescos, agua mineral, incluso soda de club; hay muchas opciones para el refresco en este cóctel. Básicamente, si es claro y brillante, funcionará en la receta.

No descarte la gaseosa de jengibre o la lima limón.

Personalmente, me pareció que el ginger ale es un favorito aquí y, además, es solo un toque. Continúa y termina esta bebida con cualquier gaseosa clara que tengas abierta porque realmente no puedes equivocarte.

¿Qué tan fuerte es el nuevo anticuado?

Se agrega muy poco al volumen de este cóctel que lo reducirá desde la potencia embotelladora del whisky. Tenemos en cuenta el hielo y ese toque de refresco, pero en realidad, el New Old-Fashioned no es muy diferente a beber whisky en las rocas .

Este cóctel está diseñado para sorber lentamente y saborear todos los sabores. Con un contenido de alcohol de alrededor del 30% de ABV (prueba de 60) , seguramente querrá saborear cada momento.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 448
Grasa total 2 g
Grasa saturada 0 g
Grasa no saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 16 mg
Hidratos de carbono 64 g
Fibra dietética 19 g
Proteína 6 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).