Algunos de los mejores cócteles son una variación simple de un viejo favorito y The Rustic Manhattan es un brillante ejemplo de esto. La receta fue creada por Robert Watrous de San Diego, California, y es un nuevo giro en el popular Manhattan .
Aunque fue creado en California, The Rustic Manhattan proviene de la costa este porque tiene dos espíritus fantásticos de Nueva York. El whisky de manzana de Leopold Bros. es un fantástico ejemplo del clásico whisky con sabor y el vermut es un vermut con sabor a frambuesa, muy raro, hecho a mano, de Uncouth Vermouth.
Es una bebida espectacular que, cuando todo se combina, tiene un hermoso perfil de sabor para cerrar esa brecha entre el verano y el otoño.
Lo que necesitarás
- 2 onzas Leopold Bros. Nueva York
- Whisky de manzana
- 1/2 onza de Vermouth crudo
- Frambuesa silvestre
- 2 guiones
- Fee Brothers Whisky Barrel-Aged Bitters
- Cereza marrasquino para decorar
- Rebanadas de manzana para decorar
Como hacerlo
- Vierta los ingredientes en un vaso mezclador lleno de hielo.
- Revuelve bien .
- Colar en una copa de cóctel frío .
- Adorne con un abanico de rodajas de manzana y una cereza al marrasquino.
(Receta de Robert Watrous de San Diego, California)
Más consejos para hacer un gran Manhattan rústico
El whisky Leopold Bros. New York Apple Whiskey es realmente uno de los mejores whiskys de manzana que se producen hoy en día. Está hecho con todos los ingredientes naturales de manzanas reales del estado de Nueva York y tiene un sabor increíble que es perfecto para mezclar en cócteles .
Se vende por alrededor de $ 45 / botella de 750 ml y es un 40% de whisky ABV (prueba 80) y está disponible en varios minoristas, tanto en línea como fuera.
Si está buscando un sustituto para Leopold Bros., proceda con precaución. El mercado del whisky aromatizado está plagado de whiskies que no son del mismo calibre, ni demasiado dulces ni antinaturales. Este cóctel merece un verdadero whisky de manzana y evitaría a gente como Jim Beam Apple en este caso.
El vermut Del mismo modo, el vermut utilizado en la receta de Watrous es muy específico y todavía no he encontrado un sustituto disponible comercialmente. Dicho esto, esperar o hacer lo que sea necesario para adquirir Uncouth Vermouth Wild Raspberry vale la pena la espera. Se vende por alrededor de $ 36 / botella de 500 ml y es 18% ABV (prueba de 36). Este vermut de lotes pequeños producido por una empresa de Nueva York que se enorgullece de ingredientes frescos, locales y de origen ético. También producen otros aperitivos y vale la pena echarle un vistazo.
La otra opción que está disponible para un sustituto es hacer su propio vermut con frambuesa . La dulzura de las frambuesas sería perfecta para una base de vermut seco y la infusión debería tomar aproximadamente una semana, aunque recomendaría probarla periódicamente.
Los Bitters. El último ingrediente de The Rustic Manhattan que merece una discusión es el bitters. Fee Brothers hace una gran línea de cócteles amargos y tiene algunos sabores únicos disponibles. Los Whiskey Barrel-Aged Bitters usados en esta bebida son realmente irremplazables y serían una gran botella para agregar a tu caldo de licor de todas formas, así que puedes usar esta receta como excusa para probarlos.
¿Qué tan fuerte es The Rustic Manhattan?
Si The Rustic Manhattan se mezclaron utilizando las marcas exactas de la receta de Watrous, entonces vendría con un 16% de ABV muy agradable (32 pruebas) .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 174 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 3 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 1 g |