Platos de primavera para una deliciosa celebración
El segundo domingo de mayo no es solo el Día de la Madre, ¡es el mejor momento para producir primavera! Use estas deliciosas recetas de primavera para crear el brunch que realmente quiere: estacional, saludable y delicioso. Si quieres darle flores y abrir una botella de champán, nadie te detendrá
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Strawberry Ricotta MuffinsEstos muffins cargados de fresas son un dulce horneado casero fácil de usar como parte de cualquier brunch, pero su naturaleza tierna y dulce parece hacerlos perfectos para el Día de la Madre. La ricota parcialmente desnatada y la leche entera funcionan muy bien en esta receta.
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Scones de suero de lecheButtermilk hace estos bollos tiernos y húmedos sin la tradicional crema espesa. Son encantadores solos o se sirven con mermelada de fresa casera o compota de ruibarbo dulce.
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Donuts elevados hechos en casaPara una madre que adora las rosquillas , ¿cuál podría ser un mejor regalo que las rosquillas caseras? Comience la masa el día anterior para obtener el mejor sabor.
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Spring Spring & Leek FrittataHecho en el estilo de una tortilla española, esta frittata está repleta de puerros salteados y hierbas frescas de primavera para obtener toneladas de sabor. En caso de que a mamá no le gusten los puerros, prueba este Zucchini Frittata .
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Asparagus Leek QuicheIgualmente elástica, pero tal vez más a los sabores tradicionales en comparación con la opción de frittata, esta quiche es cremosa, llena de espárragos y mágicamente rica y cremosa pero a la vez ligera.
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gravlaxSi no quieres un brunch centrado en los huevos, debes saber que gravlax , la versión escandinava de lox, es sorprendentemente fácil de preparar en casa. Solo necesita planificar un día o dos. Si lo está haciendo, considere servirlo con bialys caseras . Si realmente quieres ir a por todas, bate una crema casera de rábano picante para servir en lugar de queso crema mientras lo haces.
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Sautéd Pea GreensSi ve grandes pilas de vides de plantas de guisantes enredadas en el mercado, tome un manojo y salteelas como un complemento verde brillante, saludable y delicioso para cualquier comida, incluido el brunch del Día de la Madre.
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Guisantes y zanahoriasSi tu mamá te hizo comer tus guisantes y zanahorias cuando eras niño, esta es tu oportunidad de decir "gracias". Si te gustó su versión o no, esta versión increíblemente fresca y vibrante es una ganadora.
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Ensalada de lechuga con mantequilla y espárragosNo importa el plato principal que elija, esta simple y única ensalada de primavera es una forma diferente de servir el fabuloso manjar de primavera que es el espárrago en el brunch. Además, la ensalada en el brunch ayuda a resaltar la parte "almuerzo" de la ecuación.
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Œufs a la NeigeLa primavera es la temporada de huevos. De verdad. Los pollos que tienen un horario más natural disminuyen la velocidad durante el invierno y se preparan para la acción real cuando el sol está más caliente y la hierba es más verde. Los huevos de gallinas que se dejan correr libremente en el pasto tienen yemas amarillas profundas y blancos brillantes y animosos, perfectos para este postre de merengue de huevo escalfado y natilla rica en yema de huevo que divide los huevos y usa las dos partes en su mejor grado.
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Fresa Rosé SangríaSi estás buscando algo menos predecible que una mimosa o un bellini (no es que haya nada de malo en ninguna de esas opciones), esta sangría fácil incluye fresas frescas y un vino rosado encantador.