Este pastel de nuez de manzana se hornea en una tarta Bundt cake o tube cake. El pastel está terminado con un simple glaseado de vainilla.
Las manzanas y las nueces son una combinación clásica, pero las pacanas picadas también se pueden usar en el pastel. O deja los frutos secos por completo.
Lo que necesitarás
- 1 1/4 taza
- Harina para todo uso (revuelva antes de medir)
- 1 taza de harina de trigo integral
- 3/4 taza de azúcar
- 1 taza de azúcar moreno claro (
- embalado )
- 1 cucharada de canela
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de vainilla
- 3 huevos grandes
- 2 tazas de manzana (finamente picada y pelada)
- 1 taza
- nueces (picadas)
- Para el esmalte de vainilla:
- 1/2 taza
- azúcar de confitería
- 1/4 cucharadita de vainilla
- 2 a 3 cucharadas de leche
Como hacerlo
- Caliente el horno a 325 F.
- Engrasar y enharinar generosamente un molde para pasteles Bundt de 10 pulgadas o un molde para pasteles tubular.
- En un tazón grande con una batidora eléctrica, mezcle la harina para todo uso y la harina de trigo integral, azúcar granulada, azúcar moreno, canela, polvo de hornear, sal, refresco, aceite vegetal, 1 cucharadita de vainilla y 3 huevos grandes. Doble las manzanas picadas y las nueces.
- Vierta la mezcla en la bandeja de hornear preparada.
- Hornee en el horno precalentado de 55 a 65 minutos, hasta que un pico de madera insertado en el centro del pastel salga limpio.
- Enfríe la torta en la sartén por 15 minutos; vuélvete a servir el plato para que se enfríe por completo.
Esmalte de vainilla
- Combine el azúcar de los confiteros con 1/4 de cucharadita de vainilla. Agregue de 2 a 3 cucharadas de leche, o suficiente para hacer un glaseado suave.
- Rocíe el glaseado sobre la torta enfriada.
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