¡Las calabazas no son solo decoraciones de Halloween deliciosamente aterradoras! ¡La ciencia nutricional descubrió nuevas sorpresas sobre su Jack O'Lantern!
Los vegetarianos y los veganos saben desde hace tiempo que la calabaza es una buena fuente de proteína vegetal. Los colonos de Nueva Inglaterra hace mucho tiempo fermentaron la calabaza para hacer cerveza. ¡Ahora los investigadores han encontrado una gran cantidad de compuestos en la calabaza que realmente sanan!
Dos en particular, la trigonelina y el ácido nicotínico, mejoran los niveles de insulina y glucosa en diabéticos. Además, un rico contenido de antioxidantes conocidos como polifenoles ayuda a proteger la piel y los ojos de los dañinos rayos UV, lo que los protege contra las arrugas de la piel y la degeneración macular, y ralentiza el desarrollo del Alzheimer.
¡Y eso no es todo! Las calabazas están llenas de vitaminas, minerales, calcio y fibra. Son bajos en calorías sin grasas saturadas ni colesterol. La fibra en la calabaza ayuda a crear una sensación de saciedad que ayuda a perder peso. Las semillas son ricas en zinc. ¡Pero lo más importante, esta receta de jugo de calabaza es aterradora deliciosa! ¡Incluso a tus hijos les encantará!
Ah, y una sorpresa más! ¡La calabaza es en realidad una baya!
Lo que necesitarás
Como hacerlo
- ¡No necesita edulcorantes adicionales! ¡La calabaza (y las manzanas) proporcionan dulzura natural para que esta receta de jugo sea una de las más deliciosas que jamás hayas probado!
- ¡Primero lave la parte exterior de la calabaza porque la vamos a usar! Así es, exprimir la piel de la calabaza es tan importante como exprimir la carne, porque la piel es rica en nutrientes. Lo mismo para la manzana
- Ahora corte la calabaza en trozos y colóquelos crudos directamente en su máquina exprimidora o batidora.
- Por cierto, el jengibre, el clavo de olor y la canela también están repletos de propiedades curativas recientemente descubiertas, así que tómalo, ¡es sabroso Y saludable!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 247 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 12 mg |
| Hidratos de carbono | 64 g |
| Fibra dietética | 12 g |
| Proteína | 3 g |