Muchos de nosotros hemos estado ahi. Disfrutar del clima de verano al aire libre mientras asa una comida con amigos o familia ... y luego cortar un trozo seco y cocido de pollo a la parrilla . Womp Womp.
Esta receta es la respuesta a esas desilusiones de pollo a la parrilla. Simple, fácil y en su mayoría manos libres, también. Este es un jugoso trozo de pollo a la parrilla que querrás seguir comiendo bocado tras bocado.
Estas pechugas deshuesadas y con piel en las pechugas de pollo son jugosas y están llenas de sabores de limón, ajo y albahaca. Se colocan rodajas de limón y hojas de albahaca fresca debajo de la piel de cada pechuga de pollo junto con ajo triturado. Todo el pecho está ligeramente cubierto de aceite de oliva y sal y pimienta.
Las pechugas de pollo se cocinan en la rejilla superior de la parrilla con la cubierta de la parrilla cerrada durante aproximadamente 45 minutos. No se requiere dar la vuelta o estar parado sobre una parrilla caliente.
El resultado es una pieza jugosa y sabrosa de pollo a la parrilla sin servir sobre la parrilla caliente. Sirva estas pechugas de pollo a la parrilla junto con sus platos favoritos de verano sin gluten para una comida llena de sabores de verano.
Para un poco de calor agregado, espolvorear pimiento rojo triturado ya sea debajo de la piel o en la parte superior de las pechugas de pollo. También puede usar hojas de tomillo u orégano en lugar de albahaca para diversos sabores.
Lo que necesitarás
- 4 pechugas de pollo con piel y hueso
- 2 limones, en rodajas
- 2 dientes de ajo, aplastados
- 1/4 taza de hojas de albahaca fresca, picado grueso
- sal y pimienta para probar
Como hacerlo
- Cepille las parrillas del estante superior de la parrilla ligeramente con aceite. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (entre 400 y 450 F).
- Retire parcialmente la piel de cada pechuga de pollo. Agregue una cucharada pequeña de ajo picado encima de cada pechuga de pollo, distribuyéndola uniformemente entre los cuatro pechos.
- Incluso distribuya hojas de albahaca picadas entre los cuatro pechos y coloque uniformemente sobre el ajo, seguido de 2 a 3 rebanadas de limones (dependiendo del tamaño de la pechuga de pollo). Sazone generosamente con sal y pimienta.
- Suavemente devuelva la piel sobre la pechuga de pollo, cubriendo y asegurando los ingredientes en su interior.
- Cubre tus manos ligeramente con aceite de oliva, luego toma tus manos y frota suavemente cada pechuga de pollo para agregar una capa ligera de aceite de oliva sobre cada una (¡lávate bien las manos después!)
- Sazone la parte superior de cada pechuga de pollo con sal y pimienta adicional.
- Coloque las pechugas de pollo en la rejilla superior de la parrilla. Cubra y cierre la parrilla.
- Cocine el pollo durante 45 minutos o hasta que esté completamente cocido. No es necesario voltear.
- Retire el pollo de la parrilla una vez completamente cocido. Deje reposar de 10 a 15 minutos.
- Sirva el pollo junto con sus platos favoritos de verano sin gluten, quitando las rodajas de limón de debajo de la piel antes de disfrutar.
Recordatorio: siempre asegúrese de que las superficies de trabajo, los utensilios, las fuentes y las herramientas estén libres de gluten. Lea siempre las etiquetas de los productos: no todas las marcas se crean iguales. Los fabricantes pueden cambiar las formulaciones de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de ponerse en contacto con el fabricante para verificar que el producto no contenga gluten.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1255 |
| Grasa total | 70 g |
| Grasa saturada | 20 g |
| Grasa no saturada | 28 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodio | 478 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 134 g |