Ensaladas de verano

Las ensaladas son excelentes para la comida durante el verano: requieren un mínimo esfuerzo y son la manera perfecta de disfrutar de productos frescos de temporada. Desde ensaladas de papas y pasta hasta vegetales frescos y granos, aquí hay una ensalada perfecta para su próxima comida de clima cálido.

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  Ensalada de patata clásica

  Muévase más allá de la ensalada de papa con mayonesa del mostrador de delicatessen y pruebe esta versión casera fácil. Es mucho mejor cuando está hecho en casa. He agregado un poco de pepinillo picado y un poco de rábano picante blanco para darle un saborizante. Un consejo para la ensalada es asegurarse de agregar el aderezo mientras las papas aún estén tibias para que absorban más sabor.

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  Ensalada original de macarrones

  Nadie sabe realmente qué había en la ensalada de macarrones americanos "original", pero apuesto a que esta es bastante cercana. Una gran ensalada de pasta fría que es especialmente buena con cualquier carne picada a la parrilla. Como la mayoría de las ensaladas de pasta, es mejor al día siguiente.

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  Ensalada de maíz del sudoeste

  Esta receta fresca, colorida y crujiente de ensalada de maíz del sudoeste es perfecta cuando el maíz fresco está en temporada, y desea traer algo fabuloso a la comida al aire libre de verano. Se puede usar maíz congelado, pero la ensalada no tendrá el mismo toque dulce y crujiente.

• 04 de 07

  Ensalada de judías verdes con menta fresca

  Los ejotes y la menta fresca son una gran combinación de sabores y se han servido juntos en California durante más de cien años.

  Los primeros colonos españoles originalmente llamaron a San Francisco "Yerba Buena", que era una especie local de hierbabuena que encontraron creciendo en abundancia en la zona. Se traduce como "buena hierba" y la menta es una "yerba buena" en esta deliciosa ensalada de judías verdes.

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  Ensalada de pasta al pesto

  Pesto y pasta tienen una afinidad natural entre sí, por lo que es una combinación clásica primero en Italia y ahora en América. Tradicionalmente está hecho con albahaca, aunque puedes usar una mezcla de otras hierbas como el perejil, como se indica aquí. Si se está quedando sin tiempo, pesto también está disponible listo en algunos grandes supermercados. Búscalo cerca de la pasta fresca o en la sección de productos agrícolas.

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  Ensalada de pollo Waldorf

  Refrescante con una textura crujiente, esta ensalada de pollo Waldorf está repleta de manzanas picadas, nueces, apio y uvas. La ensalada original fue creada en la década de 1890 por un chef en el famoso Waldorf Hotel en la ciudad de Nueva York. Esta versión de plato principal se sirve sobre lechuga, o como relleno para bolsillos de pita o sándwiches.

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  Ensalada de pasta griega

  Ligera, refrescante y fácil de preparar, esta ensalada de pasta griega se convertirá en una de tus recetas de verano. Agregue un poco de pollo a la parrilla, cordero o salmón para convertirlo en una ensalada de plato principal.