Crock Pot Chicken Enchilada Cazuela

Este es uno de esos platos todo en uno que su familia pedirá una y otra vez. Es muy fácil de preparar. Simplemente coloque los ingredientes en su olla de cocción lenta, déjelos en reposo y realice sus tareas diarias mientras se cocina.

Esta receta es una excelente manera de utilizar el pollo sobrante a la parrilla o asado o utilizar un paquete de pollo cocinado comprado en la tienda o un pollo asado. Turquía también podría usarse en esta cazuela. O bien, reemplace el pollo con frijoles negros adicionales o frijoles blancos y un poco de queso extra como opción vegetariana.

Agregue este arroz estilo mexicano fácil y una ensalada arrojada para una comida completa y satisfactoria.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Rocíe el interior de la olla de cocción lenta con aerosol antiadherente para cocinar.
  2. Coloque 3 tortillas en el fondo de la olla de cocción lenta.
  3. Cubra las tortillas con el maíz escurrido, la mitad del pollo, aproximadamente la mitad de los condimentos y la mitad de los chiles.
  4. Espolvoree con la mitad del queso rallado y vierta aproximadamente 3/4 de taza de salsa de enchilada sobre el queso.
  5. Repita con 3 tortillas más, los frijoles negros, el pollo restante, los condimentos, los pimientos picantes y el queso.
  1. Cubra con las tortillas restantes y la salsa de enchilada.
  2. Cubra y cocine en el ajuste BAJO durante 5 a 6 horas.
  3. Sirva la cazuela con guacamole o crema agria, si lo desea.

Consejos y variaciones

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Pechugas de pollo al estilo mexicano

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 702
Grasa total 32 g
Grasa saturada 14 g
Grasa no saturada 10 g
Colesterol 114 mg
Sodio 1,012 mg
Hidratos de carbono 59 g
Fibra dietética 14 g
Proteína 46 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).