Camarones bajos en carbohidratos con salsa cremosa de ajo

Esta sencilla receta de camarones está hecha con una rica salsa de ajo y crema de ajo. El camarón y la salsa tardan solo unos minutos en cocinarse. Use camarones congelados, descongelados y desvelados para reducir el tiempo de preparación. Para las dietas paleo, reemplace la crema espesa con crema de coco y use aceite de coco en lugar de mantequilla.

Sirva el camarón con arroz cocido caliente o pasta para cabello de ángel, o espolvoréelo sobre galletas saladas o cáscaras de hojaldre. Si lleva una dieta baja en carbohidratos, sírvala sobre arroz de coliflor o calabacín o fideos de calabaza de verano (en la foto). Consulte los consejos de expertos para obtener instrucciones sobre dietas bajas en carbohidratos o paleo.

Ver también
Salsa Scampi Fácil para Camarones
Scampi de camarones al horno con limón y ajo

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Derretir 4 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, a fuego medio-bajo durante 2 minutos o hasta que se ablanden.
  2. Agregue los camarones a la sartén y cocine, revolviendo, hasta que se pongan rosas. Cuele los camarones en un tamiz de malla fina; devuelva los camarones y los sólidos a la sartén y agregue las 4 cucharadas restantes de mantequilla.
  3. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue el jerez seco o el vino y cocine por un minuto más.
  1. Agregue la crema y sal y pimienta al gusto; traiga a fuego lento pero no hierva.
  2. Transfiera el camarón a un plato de servir u organice platos individuales sobre arroz cocido caliente, pasta, galletas saladas o conchas de hojaldre. Adorne con perejil picado, si lo desea. Calor a través de.
  3. Sirva los camarones con arroz, arroz con coliflor, pasta cocida caliente, o "fideos" de calabaza o calabacín de verano . Vea abajo para más.

* Retire las conchas del camarón. Con un cuchillo pequeño y afilado, corte una hendidura en la parte posterior de un camarón. Tire de la vena oscura o raspe con la punta de su cuchillo. Repita con el resto del camarón y luego enjuague con agua fría. Pat seco con toallas de papel.

Sugerencias de expertos

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 355
Grasa total 23 g
Grasa saturada 14 g
Grasa no saturada 6 g
Colesterol 291 mg
Sodio 650 mg
Hidratos de carbono 8 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 29 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).