Las sabrosas y carnosas costillas de estilo rústico sin hueso hacen una comida de sartén rápida y fácil para cualquier noche de la semana. Sirva estas sabrosas costillas de estilo campestre con patatas asadas o en puré y sus verduras favoritas.
Lo que necesitarás
- 2 cebollas medianas (cortadas a la mitad y en rodajas finas)
- 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva (
- dividido )
- 2 libras de costillas de cerdo (sin hueso de estilo rural)
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 1/4 taza
- harina para todo uso
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/3 taza de conservas de melocotón (o albaricoque)
- 1 cucharada de azúcar morena (envasada)
- 2 cucharadas de agua
- 2 a 3 cucharadas de curry en polvo
- 1 diente de ajo (finamente picado)
Como hacerlo
- En una sartén grande o sartén , caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden. Baje a baja temperatura y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén doradas, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Retire las cebollas en un plato y reserve.
- Agregue de 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra a la sartén y ponga a fuego medio-alto. Espolvorea la carne de cerdo con sal y pimienta; dragar en la harina.
- Agregue el cerdo a la sartén y cocínelo, volteándolo con frecuencia, hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 10 minutos. Agregue el caldo de pollo a la sartén, cubra y continúe cocinando a fuego medio-bajo durante 20 minutos.
- Mientras tanto, combine las conservas, el azúcar morena, el agua, el curry en polvo y el ajo en un tazón; revuelva en las cebollas.
- Agregue la mezcla de cebolla a la sartén y continúe cocinando, sin tapar, por 5 minutos.
También podría gustarte
Horno estofado de costillas de cerdo con sidra de manzana
Estilo casero Barbacoa estilo rural costillas
Costillas de estilo campestre Saucy Maple
Pautas Nutricionales (por porción) | |
---|---|
Calorías | 439 |
Grasa total | 24 g |
Grasa saturada | 5 g |
Grasa no saturada | 14 g |
Colesterol | 29 mg |
Sodio | 549 mg |
Hidratos de carbono | 44 g |
Fibra dietética | 6 g |
Proteína | 14 g |