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Cómo hacer una receta de pan rellena de pollo y brócoli
Este delicioso pan relleno sirve como una comida completa cuando agrega una ensalada. Es como un pastel de mano del tamaño de una familia, pero definitivamente querrás usar un tenedor para devorar todo el apetito. Planifique con anticipación el tiempo de refrigeración de llenado.
Parece complicado de hacer, pero es realmente bastante fácil, como verás al hacer clic en mis fotos paso a paso. Puede hacer el llenado por adelantado para ahorrar tiempo, de modo que todo lo que tiene que hacer cuando está listo para comer es envolverlo en la masa y hornearlo.
Primero tendrá que hacer el llenado y enfriarlo para que sea firme:Receta de relleno de brócoli de pollo
• 1 taza de mayonesa
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de tomillo seco
• 1/4 cucharadita de salvia seca
• 1/4 cucharadita de mostaza seca
• Pimienta negra recién molida al gusto
• 2 tazas de pollo cocido, aproximadamente picado (alrededor de 1/2-pulgada chuleta)
• 1 taza de floretes de brócoli congelados y descongelados, picado grueso, exceso de agua drenada (ver Notas)
• 1 taza de queso cheddar rallado fino
• 1/2 taza de pimiento rojo picado
• 1/4 taza de apio cortado en cubitos
• 1/4 taza de cebolla picada
• 2 cucharadas de trocitos de tocino , opcional (los trozos de tocino de soja pueden ser sustituidos)
Mezcle la mayonesa, la cebolla en polvo, el ajo, el tomillo, la salvia, la mostaza seca y la pimienta hasta que estén combinados.
Coloque el pollo, el brócoli, el queso Cheddar, el pimiento rojo, el apio, la cebolla y los trozos de tocino en un tazón grande. Agregue la mezcla de mayonesa y doble, teniendo cuidado de no triturar aún más el pollo.
Cubra el recipiente y refrigere durante 4 horas o durante la noche para permitir que los sabores se fundan.
Notas:
Esta es la receta perfecta para usar pollo asado comprado en la tienda o pollo asado sobrante hecho en casa. La mezcla de mayonesa evita que la carne blanca se seque.
Siéntase libre de sustituir sus verduras favoritas. Las judías verdes, los guisantes dulces para bebés o los espárragos en rodajas son buenos sustitutos vegetales verdes. (No es necesario descongelarlos, si están congelados.) A veces agrego maíz congelado. Los pimientos rojos asados o los tomates secados al sol funcionan bien como sustitutos del pimiento rojo. Siéntase libre de usar sus hierbas favoritas.02 de 11
Preparación de la masa de rodillo creciente
Para la masa, necesitará una lata de panecillos de la sección refrigerada de la tienda de abarrotes.
Cubra una bandeja para hornear con borde de 10 por 15 pulgadas con papel de aluminio antiadherente. Precalentar el horno a 350 F.
Desenrolle la masa y coloque las hojas una al lado de la otra sin separar las perforaciones.
Si tiene una buena receta de masa de hojaldre que le guste, siéntase libre de usarla en lugar de los rollos. Ruede la masa para que se ajuste aproximadamente a la bandeja para hornear, hasta un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. El tamaño no es particularmente importante porque el método es muy indulgente.03 de 11
Presione la masa en un rectángulo sólido
Presione las perforaciones con sus dedos para hacer un rectángulo grande. No te preocupes por borrar las líneas por completo. Solo quieres que la masa se mantenga unida.04 de 11
Agregue el relleno enfriado
Coloque el relleno de pollo en diagonal de esquina a esquina en el centro del rectángulo de masa, dejando aproximadamente 3 pulgadas descubiertas en las esquinas diagonales opuestas.05 de 11
Levanta los extremos antes de comenzar a trenzar
Doble las esquinas diagonales opuestas hacia arriba y sobre el relleno.06 de 11
Cortar tiras en la masa
Con un cuchillo afilado, comience aproximadamente a 1 pulgada del relleno y corte tiras de aproximadamente 1-1 / 2 pulgadas de ancho hasta el borde de la masa. Haga esto en ambos lados del relleno para crear tiras para entretejer el relleno.07 de 11
Tejido tiras a través del relleno de pollo
Doble las tiras diagonalmente sobre el relleno, alternando de un lado a otro, creando un patrón entrecruzado.08 de 11
Estirar y recortar las tiras de masa
Es posible que necesite estirar algunas de las tiras de masa un poco o recortar algunas de las más largas.
Sugerencia: Puede cepillar esas piezas extra con mantequilla y espolvorear con azúcar de canela, luego hornear junto con el pan para un convite de cocina, o simplemente desecharlas.09 de 11
Pan terminado listo para hornear
Meta los extremos finales debajo para completar el pan. Deberías terminar con una apariencia falsa trenzada del pan.10 de 11
Prepare el pan para hornear
Rocíe la parte superior del pan relleno con aerosol vegetal o cepille ligeramente con aceite vegetal.11 de 11
Admire el pan rellena de pollo con brócoli terminado
Hornee el pan relleno durante 25 minutos o hasta que esté dorado. Deje reposar el pan durante 10 minutos antes de cortar para servir. Necesitarás una espátula resistente para servir cada rebanada. Agregue una ensalada para una comida completa.
Ahora que ha visto el método, le resultará fácil seguir la receta en el formato tradicional: