Elegancia dulcemente especiada, esas son las únicas palabras que puedo usar para describir correctamente el cóctel Aura In Me.
La bebida es bastante simple, pero es única en la combinación de sabores. Comienza con el siempre encantador Bols Genever, agrega jugo de limón fresco (el jugo embotellado no es recomendado por ninguno de nosotros) con un poco de flor de saúco y miel de pino. El huevo agrega esa espuma sedosa que hace que muchas bebidas clásicas y modernas sean espectaculares, y luego está la especia.
Lo que necesitarás
- 60 ml (aproximadamente 2 onzas)
- Bols Genever
- 15 ml (aproximadamente 1/2 onza)
- jugo de limón fresco
- 15 ml
- jarabe de flor de saúco
- 2 cucharadas de miel de pino puro
- 1 cucharada
- pimienta rosa
- 1 cucharada
- cardamomo
- 20 ml (aproximadamente 3/4 onza)
- clara de huevo
Como hacerlo
- Muddle pimienta rosa y cardamomo en una coctelera .
- Agregue genever y agite durante aproximadamente 30 segundos .
- Agregue el jugo de limón, el almíbar y la miel y revuelva brevemente.
- Agregue la clara de huevo y el batido seco .
- Agrega hielo y dale un fuerte batido por unos 20 segundos.
- Doble colar en una copa de cóctel frío .
- Adorne con polvo de cardamomo, "¡ sonríe y déjate sentir el Aura en ti! "
(Cortesía de la receta: Christos Bafas , barman especializado en cócteles de fusión en Santorini, Grecia)
Más consejos para hacer un gran aura en mí
Los granos de pimienta. Los granos de pimienta rosa (técnicamente no relacionados con la variedad negra) son ligeramente dulces y tienen un chasquido de pimienta que, si bien es notable, es más suave que el grano de pimienta negro. También funcionan muy bien con el cardamomo y cuando las dos especias se ponen contra la bebida endulzada, hay una armonía perfecta que es inspiradora.
El Jarabe de Elderflower. En caso de apuro, podría usar St. Germain o un cordial de flor de saúco en lugar del jarabe y el enlace dentro de la receta lo llevará a un jarabe fácil hecho desde cero con excelentes consejos.
La miel. La otra cuestión importante es la miel de pino puro (también conocida como miel pinetree o miel de mielada). Es una miel especial que tiene notas agradables de pino y nuez y está hecha por abejas recogiendo savia de, lo adivinaste, pinos.