Tofu revuelto con queso

Buscando recetas fáciles de tofu? Aquí hay una lista completa de recetas de tofu .

Cubrir un tofu vegetariano revuelto con queso puede ayudarte en el período de transición, si comer alimentos como el tofu es nuevo para ti, y no estás seguro de que te guste. Por otro lado, si ya eres un vegano experimentado, prueba este fácil tofu revuelto con un queso de soya o cualquier tipo de sustituto de queso vegano en lugar de queso normal.

Otra nota de receta rápida: como está escrito, esta receta sirve de cuatro a cinco personas, por lo que si cocina menos, puede dividirlo a la mitad, especialmente si lo sirve junto con otros platos del desayuno. A menos que tenga dos o tres personas muy, muy hambrientas, en cuyo caso, ¡haga la cantidad total!

También soy un gran fanático de convertir las recetas de tofu scramble en burritos de desayuno (o brunch, lunch o incluso brinner ) y esta receta es perfecta para hacer exactamente eso. Puede verter el plato terminado en una tortilla de harina ligeramente calentada, envolverlo y engullirlo, o agregar un poco de queso extra y más coberturas de burrito de desayuno, como rodajas de aguacate o guacamole casero, salsa extra, un poco de salsa picante o salsa de taco o una pizca de crema agria.

Ver también: Más recetas de tofu scramble

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Primero, prepara tu tofu. Como la mayoría de las recetas vegetarianas y veganas de tofu, esta receta de tofu scramble resultará mejor si presiona primero el tofu. ¿Por qué? El tofu es como una esponja: ¡cuanta más agua presiones con cuidado, más delicioso adobo puede absorber! No estoy seguro de cómo presionar tofu? Vea esta fácil guía paso a paso aquí: Cómo presionar tofu.

Una vez que el tofu esté bien prensado, desmenúzalo o córtalo en pequeños trozos del tamaño de un bocado.

En una sartén grande sobre un brebaje medio-alto, saltea el tofu desmenuzado o cortado en cubitos con el pimiento y las cebolletas en aceite de oliva hasta que el tofu esté ligeramente dorado.

A continuación, agregue los tomates, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la cúrcuma, revolviendo para combinar bien. Caliente durante otros 6-8 minutos hasta que estén calientes y cocidos.

Sazone generosamente con sal y pimienta, y cubra con queso (o queso vegano) justo antes de servir.

¿Le gusta esta receta vegetariana de tofu? Aquí hay algunas cosas más increíbles que puedes hacer con tofu:

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 103
Grasa total 6 g
Grasa saturada 2 g
Grasa no saturada 1 g
Colesterol 8 mg
Sodio 92 mg
Hidratos de carbono 6 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 8 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).