Esta receta es increíblemente fácil y rápida; el adobo tarda solo unos minutos en prepararse y se puede preparar hasta con un día de anticipación. Cuanto más tiempo marinen su tofu, mejor, así que me gusta preparar mi adobo, dejarlo enfriar, luego colocar el tofu en el adobo y dejar que absorba los sabores durante unas horas antes de asar a la parrilla.
Si nunca ha probado el tofu y quiere leer algunos consejos, consulte el artículo de Vegetarian Guide Jolinda Hackett sobre How To Grill Tofu .
Nota: Esta receta es adecuada para dietas sin lácteos, sin huevo y veganas, pero como con cualquier receta destinada a personas con alergias o restricciones dietéticas, asegúrese de leer todas las etiquetas nutricionales con cuidado para asegurarse de que no haya nada oculto. ingredientes derivados de lácteos (o ingredientes de gluten, huevo o trigo, si estos se aplican a usted).
Lo que necesitarás
- 1 receta
- Lemon Sesame Tofu Marinade
- 1 paquete de 16 onzas de tofu chino firme (escurrido)
- Sal Dash
Como hacerlo
- Preparar el adobo de tofu de sésamo de limón . Dejar de lado para enfriar.
- Prepara el tofu Coloque el tofu escurrido encima de varias capas de toallas de papel. Coloque algo moderadamente pesado y plano, como una cacerola o una bandeja para hornear, encima del tofu durante 20 minutos, cambiando las toallas de papel por toallas de papel a la mitad. cortar el tofu en rectángulos o triángulos de aproximadamente 1/4 "-1/2" de grosor. Coloque el tofu en el adobo enfriado y gírelo para cubrirlo. Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos antes de cocinar a la parrilla. (Esto puede hacerse varias horas antes).
- Ligeramente aceite y precaliente la parrilla. Coloque el tofu en la parrilla y ligeramente sal y pimienta las piezas si lo desea. Asar hasta que esté dorado o ligeramente ennegrecido (¡me gusta mi tofu negro!), Volteándolo una vez para dorar ambos lados de manera pareja. Agregue sal y pimienta adicional al gusto. Sirva caliente con arroz o encima de pan sin leche como sándwiches.
Usos y variaciones sugeridos:
- Guarde sus sobras al día siguiente y use su tofu a la parrilla en un sándwich o envoltorio. Seleccione pan de buena calidad o una envoltura de tortilla (asegúrese de que no contenga lácteos), y luego esparza un poco de mayonesa de soya, hummus picante casero u otro condimento de su elección. Cubra las verduras frescas (lechuga, tomate, cebolla roja, brotes) y tal vez un poco de aguacate.
- Del mismo modo, puedes servir tofu a la parrilla en una ensalada fresca con verduras frescas, verduras crujientes, aguacates y nueces (¡lo que sea que quieras en tu ensalada, de verdad!), Con aderezo de tofu de sésamo de limón extra encima.
- Agregue tofu a la parrilla a una pizza de inspiración asiática. Use una receta de masa de pizza (como esta Pizza de trigo integral o pizza sin gluten sin lácteos ), luego cúbrala con salsa de ciruela, seguida de hojuelas de pimiento rojo, zanahorias ralladas, col china, semillas de sésamo negro, algunas ralladas queso sin lácteos como Daiya o porciones de queso crema sin lácteos como Tofutti, y finalmente el tofu a la parrilla. Hornee según las instrucciones de la masa y ¡disfrútelo!
- O haga lo que hace la mayoría de la gente: simplemente cómelo con verduras asadas y arroz. Perfecto.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 214 |
| Grasa total | 10 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 401 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 14 g |