Muffins a la hora de la cena son un cambio agradable de servir pan y son mucho más fáciles de hacer que los rollos de levadura. Estas magdalenas fáciles de queso cheddar son excelentes para mezclar rápidamente antes de que la cena esté lista y tienen un sabor fantástico con muchas comidas diferentes, desde carne de res hasta pollo. Los niños y adolescentes también pueden aprender cómo hacer estos muffins para la cena familiar.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 3/4 de taza de queso cheddar (rallado)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 huevo grande (ligeramente batido)
- 1/3 taza de leche
- 1/3 taza de agua
- Adorne: Paprika para rociar las tapas
Como hacerlo
Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase una lata de muffin de 12 tazas. En un tazón mediano, combine la harina para todo uso, el polvo de hornear, la sal, la mostaza seca, el queso cheddar y el azúcar. En un tazón pequeño, mezcle el aceite vegetal, el huevo, la leche y el agua. Agregue los ingredientes líquidos al tazón de ingredientes secos. Mezcle rápidamente los ingredientes por completo, asegurándose de no mezclarlos en exceso.
Llene cada panecillo 2/3 con la mezcla.
Espolvoree pimentón en la parte superior. Hornee a 400 grados F durante 25 minutos o hasta que esté listo. Deje que las magdalenas se enfríen en la lata del panecillo durante unos 10 minutos. Levante los muffins con una cuchara y sirva con mantequilla.
Consejos para hornear muffins
- Estas magdalenas se pueden congelar. Guarde los muffins en bolsas herméticas para evitar que se queme el congelador. quite las magdalenas del congelador según sea necesario y deje que se derritan antes de comerlas o caliéntelas en el horno o en el microondas.
- Haga un sustitutivo de polvo para hornear combinando 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 2 cucharaditas de crema de tártaro. Esto reemplazará la 1 cucharada de levadura en polvo que se pide en esta receta.
- Compre polvo de hornear en pequeñas cantidades si no hornea mucho. El polvo de hornear pierde su potencia con el tiempo.
- Use una cuchara para sacar muffins de las tazas de estaño. Si los panecillos se adhieren a la lata, coloca un cuchillo de mantequilla a lo largo de los lados de los muffins.
- El sustituto de huevo se puede usar en lugar del huevo.
- Puede usar cualquier tipo de leche en esta receta: leche entera , descremada, baja en grasa, etc. La leche también puede reemplazarse con agua y leche descremada en polvo .
- Hay una tabla de conversión de leche en polvo de leche en polvo . Úselo para calcular cuánta leche en polvo agregar al agua al reemplazar la leche en la receta.
- La leche puede ser reemplazada con leche de soja .
- Nunca mezcle la masa de muffins hasta que quede suave. Desea mezclar la masa de muffins hasta que la harina esté mojada, pero todavía hay grumos en la masa.
- Almacene la harina adecuadamente para evitar que se eche a perder.
- Almacene el queso rallado en el congelador para evitar que se moldee.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 177 |
| Grasa total | 13 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 92 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 7 g |