Esta receta de chuleta de cerdo a la parrilla del horno es fácil de preparar y es una sabrosa comida familiar todos los días.
Las chuletas de cerdo se cuecen al horno con una salsa de barbacoa casera simple. La salsa se reducirá y espesará mientras hornea. Es una excelente alternativa a las chuletas a la parrilla en un día lluvioso.
Sirva estas sabrosas chuletas de cerdo con ensalada de col , frijoles y papas asadas .
Si está presionado por el tiempo o no tiene todos los ingredientes, puede usar una salsa de barbacoa comprada en lugar de la mezcla de salsa casera.
Lo que necesitarás
- Para las chuletas:
- 6 chuletas de cerdo de lomo cortadas en el centro, de 3/4 a 1 pulgada de grosor
- 1 cebolla mediana, cortada a la mitad y en rodajas finas
- Para la salsa:
- 1/4 taza de vinagre
- 3/4 taza de agua
- 1 cucharada de azúcar morena rellena
- 1 cucharada
- Salsa Worcestershire
- 1/2 taza
- salsa de tomate
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena, opcional
Como hacerlo
Preparar la carne
- Caliente el horno a 350 F. Cubra un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas con papel de aluminio.
- Coloque las chuletas de cerdo en una sola capa en la bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
- Distribuye las rodajas de cebolla sobre las chuletas.
Hacer la salsa
- Mezcle el vinagre, el agua, el azúcar moreno, la salsa Worcestershire, el ketchup, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena opcional hasta que estén bien combinados.
- Vierta la salsa sobre las chuletas de cerdo.
Hornea las chuletas
- Hornee las chuletas de cerdo, destapadas, durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
- Transfiera las chuletas de cerdo a un plato y espolvoree con ellas la salsa restante.
Variaciones
- Agregue 1 cucharadita de humo líquido a la mezcla de salsa para obtener un sabor ahumado.
- Reemplace el ketchup con 1/2 taza de salsa de barbacoa comprada en la tienda.
- Cortar 1 pimiento verde en tiras y esparcir sobre las chuletas junto con las cebollas.
- Reemplace el azúcar morena con miel, jarabe de arce o jarabe de maíz.
- Reemplace el agua con una cerveza suave para la salsa barbacoa de cerveza.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 441 |
| Grasa total | 23 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sodio | 326 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 44 g |