Las chuletas gruesas de lomo de cerdo se cuecen al horno con una salsa de barbacoa casera y picante. Las chuletas se marinan durante aproximadamente 4 horas, así que comience el plato temprano en el día.
La salsa picante y ligeramente dulce se condimenta con salsa Worcestershire, ajo y cebolla. Agregue más o menos salsa de pimiento picante o cayena para satisfacer su gusto.
Estas chuletas de cerdo hacen una comida fabulosa con papas al horno, en puré o asadas. Agregue una ensalada arrojada o verduras al vapor. Las judías verdes serían maravillosas con las chuletas picantes o servirlas con brócoli o guisantes.
Lo que necesitarás
- 3/4 taza de vinagre
- 3/4 taza de ketchup
- 1 1/2 tazas de agua
- 1/2 taza
- cebolla picada
- 2 dientes pequeños
- ajo, picado
- 2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- algunos guiones de salsa picante o pimienta de cayena molida
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 8 chuletas gruesas de lomo de cerdo (3 libras)
Como hacerlo
- En una olla, mezcle los primeros 10 ingredientes y colóquelos a fuego medio-alto. Llevar la mezcla a ebullición; reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Vierta la salsa sobre las chuletas de cerdo en un recipiente grande y profundo; cubra y refrigere durante al menos 4 horas.
- Caliente el horno a 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- Arregle las chuletas de cerdo en una sola capa en un plato grande para hornear o en una fuente para asar. Vierta la salsa sobre las chuletas.
- Hornee, sin tapar, durante 1 a 1 1/2 horas, o hasta que las chuletas estén tiernas, rociándolas de vez en cuando.
Comentarios del lector
- "Tengo que admitir que al principio elegí esta receta por sobre los demás simplemente porque tenía todos los ingredientes que requería la receta. Estaba muy contento de haber hecho esto. A toda mi familia le encantó. Mi hija a la que normalmente no le importa la carne de cerdo chops tenía 2 de ellos y me dijo que estaban deliciosos. Las costillas salieron tiernas y jugosas. ¡Recomiendo esta receta! " - ILLINOIS
- "¡A mi familia le encantó esta receta! Agregué un poco más de azúcar moreno de lo que se necesita, porque somos golosos. ¡También hace un gran trabajo en las chuletas de cordero!" - Aussie
Algunos secretos para licitar, jugosas chuletas
- No cocine demasiado la parte exterior de las chuletas rápidamente y luego cocine suavemente a fuego lento o en el horno. El USDA recomienda una temperatura mínima segura de 145 F. Busque una temperatura de alrededor de 155 F para las chuletas de cerdo que no son exageradas o poco utilizadas. El período de tiempo depende del grosor de las chuletas.
- Chuletas con sabor a hueso para saborear Las chuletas sin hueso están bien, pero las chuletas de cerdo en el hueso son más sabrosas.
También podría gustarte
- Fácil Chuletas de cerdo a la parrilla con salsa picante
- Chuletas de cerdo a la sartén con tocino cremoso y salsa de vino
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 477 |
| Grasa total | 24 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sodio | 916 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 45 g |