Un frappe (frap-pay) es una bebida helada que ha sido batida, mezclada o batida para producir una deliciosa espuma y una refrescante bebida mezclada que se sirve fría, a menudo con crema batida y coberturas. Puede agregar hielo antes o después de batir el café y aditivos personalizados como azúcar, leche, vainilla y salsas dulces. Depende de lo que esté sacudiendo o mezclándolo: un agitador, un fabricante de frappe o licuadora.
Una licuadora trituradora de hielo es mejor que una coctelera para mezclar un frappe.
Café o no?
Aunque tradicionalmente se ha hecho un frappe con café, puedes preparar otras bebidas fragantes con té, jugos o chocolate caliente ; Las posibilidades son infinitas. Hay muchas variaciones diferentes de esta popular bebida helada mezclada que se inspiró por primera vez en Europa, hace décadas. La palabra Frappe proviene de la palabra francesa Frapper, que significa abofetear, golpear o golpear.
Historia
Numerosas bebidas de café frías llamadas "café frappé" se remontan al siglo XIX. Algunos eran similares a los helados, otros más como café helado.
La versión griega de café frappé, con café instantáneo, se inventó en 1957 en la Feria Internacional de Comercio de Tesalónica. Un trabajador de la compañía Nestlé presumía de un nuevo producto para niños; una bebida de chocolate producida al instante mezclándola con leche y agitándola en una coctelera. Otro trabajador estaba buscando una forma de beber su café instantáneo habitual durante su descanso, pero no pudo encontrar agua caliente, por lo que mezcló el café con agua fría y cubitos de hielo en una coctelera.
Esta improvisación estableció esta popular bebida griega. Frappé ha sido comercializado principalmente por Nestlé y es una de las bebidas más populares en Grecia y está disponible en casi todos los cafés griegos.
Aunque hoy en día Café Frappé está asociado principalmente con la versión griega de café instantáneo, el resto del mundo ha adoptado durante las últimas dos décadas la versión expreso, simplemente agitando un espresso doble con azúcar blanco (agitador 2/3 lleno de hielo) y vertiendo directamente en un vaso.
Los turistas extranjeros en Grecia han llevado frappé a su tierra natal, donde se ha adoptado con algunos cambios. En Bulgaria, a veces se usa Coca-Cola en lugar de agua, en Dinamarca, a menudo se usa leche fría en lugar de agua del grifo. En Serbia, frappé generalmente se hace con leche o helado.
Diferencias entre batidos y bebidas de café
¿Cómo difiere un frappe de un licuado, café helado o cappuccino helado? Un frappe se mezcla durante más tiempo, hasta que se haya creado una espuma sustancial y el hielo esté bien mezclado. Si se agita una frappe en una coctelera, se puede agregar hielo picado con el café o con hielo después de agitar. Los batidos o capuchinos helados se mezclan con la consistencia de hielo preferida, independientemente de la espuma. El café helado a menudo no se bate, sino que se sirve como café fuerte servido en hielo. Dado que el proceso de mezcla es similar para un capuchino helado o capuchino frappe, a menudo es difícil ver o saber la diferencia.