Las inyecciones de gelatina son tan fáciles que cualquiera puede aprender cómo hacerlas. Son deliciosos y seguro que serán un gran éxito en cualquier fiesta. ¡Realmente no puedes equivocarte con estas pequeñas golosinas!
A veces se llaman disparos de "gelatina", estos se pueden hacer en cualquier sabor que desee y puede pincharlos con su licor favorito . El vodka y el ron son las opciones más populares, pero todo es posible. La fórmula básica para este tirador popular está esperando que agregue un toque personal y creativo.
Esta receta es para una caja de gelatina de 3 onzas, que es el tamaño más común. Hará aproximadamente 16 disparos de 1 onza y puede multiplicar la receta para hacer más o para colocar tazas más grandes.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza
- vodka (4 onzas, u otro
- licor )
- 1/2 taza de agua fría
- 3 onzas de gelatina (cualquier sabor)
- 1 taza de agua hirviendo
- Opcional: colorante de alimentos
Como hacerlo
- En un tazón pequeño, combine el licor y el agua fría y colóquelo en el refrigerador para que se convierta en una temperatura constante.
- En un recipiente aparte, agregue la gelatina y luego el agua hirviendo. Revuelva hasta que la gelatina se disuelva por completo.
- Agregue el licor helado y la mezcla de agua fría. Agregue colorante de alimentos si desea mejorar o cambiar el color.
- Vierta en vasos de chupito , moldes o un molde para hornear.
- Refrigere hasta que el líquido se solidifique. Tomará al menos 2 horas, pero se recomienda la noche a la mañana.
- Servir frío.
Opciones de servicio
Las copas pequeñas, de plástico, son perfectas para el servicio, ya que el bebedor puede simplemente meter el chupito en la boca. Si los lleva a una fiesta, compre tazas con tapas para proteger sus creaciones.
Si sirve las tomas en vidrio, es mejor proporcionar cucharas en miniatura para que los huéspedes puedan sacar la gelatina.
La hoja de gelatina es la opción más fácil y produce la menor cantidad de desechos. Cualquier molde para hornear con lados servirá, incluso un plato de tarta de vidrio. Corte la gelatina en porciones y colóquelas en una bandeja para servir o déjelas en el plato para que los invitados las agarren como lo deseen. Coloque platos pequeños y servilletas para que las cosas no se ensucien demasiado.
Convierta los cócteles en una inyección de gelatina
Puedes transformar casi todas tus recetas de cócteles favoritas en una gelatina . Puede ser un poco complicado, pero con la experimentación, puede obtener una gran mezcla de sabor. La clave es mantener las proporciones del cóctel original mientras se mantiene el volumen del líquido enfriado a 1 taza (8 onzas).
Por ejemplo, en la gelatina de margarita , 1/4 taza de agua se mezcla con 3 onzas de tequila, 1 onza de triple sec y 2 onzas de jugo de lima. Los ingredientes margarita retienen la proporción del cóctel para mantener el sabor verdadero e igual a 6 onzas, por lo que el agua se corta en 1/4 taza (2 onzas).
Consejos y trucos
Hay muchas cosas que puede hacer para personalizar sus disparos de gelatina. Experimente con cualquiera de estas ideas y asegúrese de comenzar con un lote de prueba antes de aumentar la receta para saber si funcionará.
- Gelatina con sabor: gelatina con sabor es su mejor opción y hay muchos para elegir. También puede usarlo para reemplazar o mejorar cierto sabor. En el ejemplo de margarita, por ejemplo, puedes dejar que el jugo de limón sea el único, usa gelatina con sabor a lima para mejorar la lima. Usar una gelatina de fresa crea una imitación de la margarita de fresa .
- Gelatina sin sabor : use gelatina sin sabor cuando desee que los otros sabores brillen. La gelatina simple por lo general viene en sobres de 1/4 onza, por lo que deberá usar 12 para obtener 3 onzas. Es una buena opción cuando quieres que los ingredientes del cóctel formen el sabor del disparo.
- Bebida con sabor: use vodkas con sabor, rones y tequilas para agregar o mejorar los sabores en sus tiros de gelatina.
- Endulzarlo: si tu tiro es demasiado ácido, contrarrestarlo agregando un poco más de dulzura. El jarabe simple funciona mejor y puede tomar el lugar de una porción del agua.
- Agregar colorante alimentario: algunas de las tomas que usan gelatina sin sabor pueden parecer aburridas. Si bien la mezcla aún es líquida, puede cambiar o mejorar el color agregando pequeñas cantidades de colorante para alimentos hasta que obtenga el color deseado.
- Disparos de colores: distingue diferentes disparos de sabores usando diferentes colores para cada uno. Por ejemplo, el amarillo es ideal para un daiquiri de plátano , el rojo funciona bien para el golpe de una maceta , y el azul es fantástico para un hawaiano azul .
- Capa su gelatina: para hacer capas, comience por hacer un sabor de gelatina y llenar tazas medio o un tercio del camino completo. Enfríe esto hasta que esté casi listo (alrededor de 1 a 1 1/2 horas) antes de agregar el siguiente sabor. Repite hasta que hayas completado tus capas.
- Usa los moldes de frutas: las cáscaras de los cítricos son moldes divertidos para tus tomas. Corte las limas o las naranjas por la mitad y elimine toda la fruta, dejando la cáscara intacta. Llena este "cuenco" con gelatina y deja que se asiente, luego córtalo en tercios o cuartos para servir piezas individuales. La receta de naranjas de maíz de caramelo ofrece una gran inspiración para esta técnica.
- Fruity Bits: Dele a sus invitados una sorpresa divertida agregando fruta pequeña a la gelatina antes de que se solidifique. Las bayas y las cerezas deshuesadas son perfectas para esto.
¿Everclear es una buena idea?
Muchas personas sugieren usar Everclear u otro licor a prueba de gelatina. Sin embargo, para obtener las mejores tomas, querrá mantener el licor y el contenido de alcohol bajo control. Hay tres razones para esto:
- ¡Un vodka claro sabe mejor que Everclear y se supone que estas tomas saben bien!
- La mayoría de las veces, las personas van a tomar unas cuantas dosis de gelatina junto con otras bebidas alcohólicas. Demasiadas tomas realizadas con Everclear pueden enviar a una persona al límite. Si desea un tiro más fuerte, simplemente agregue más licor a prueba de 80 y corte algo de agua; será suficiente.
- Dado que el licor tiene un punto de congelación diferente al del agua, debe encontrar un equilibrio entre el alcohol y los otros líquidos. De lo contrario, su gelatina no se configurará correctamente y puede terminar como un desastre descuidado (aunque sabroso).
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 34 |
Grasa total | 0 g |
Grasa saturada | 0 g |
Grasa no saturada | 0 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 11 mg |
Hidratos de carbono | 0 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 5 g |