¿Alguien realmente necesita una razón para probar la comida húngara? Bueno, si lo que buscas es convincente, considera esto. La cocina húngara ha sido influenciada por los franceses, alemanes, italianos y turcos, sin mencionar a los polacos, otros eslavos y asiáticos. El resultado es una rica mezcla de comidas de un solo recipiente cocinadas durante horas sobre chimeneas y pasteles que avergonzarían a Viena. Tome su paladar en un viaje mágico con estas 10 recetas de Hungría.
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Receta de sopa de colinaboColinabo es el niño mimado de la huerta de Europa del Este. A pesar de ser un patito feo y un cruce entre repollo y nabo, el colinabo se mantiene bien durante los inviernos largos y fríos de Europa, y encuentra su camino en muchas recetas. Esta sopa cremosa es colinabo elevada a un regalo de los dioses.
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Receta húngara de goulash de ternera (Marha Gulas)Hungarian Beef Goulash o marha gulas es una maravilla de una sola olla que te libera para hacer otras cosas mientras burbujea. Es perfecto para una olla de cocción lenta y es otro platillo genial.
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Receta húngara de salchichas y papas (Rakott Burgonya)Este abundante plato de salchichas húngaras, papas y huevos duros o rakott burgonya se puede servir como un plato de almuerzo con una ensalada verde crujiente, como plato principal o como acompañamiento. También es un gran plato para compartir.
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Receta húngara de albóndigas de ciruelaAlbóndigas de ciruelas húngaras conocidas como szilvas gomboc se pueden comer como postre, un plato principal sin carne o un plato de acompañamiento. Al igual que las albóndigas de ciruela polaca, rumana y croata , la masa está hecha con puré de papas. Sin embargo, esta masa se enrolla con un alfiler, en lugar de formar las albóndigas a mano.
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Receta húngara de pollo Paprikash (Csirke Paprikas)El pollo húngaro Paprikash o Csirke Paprikas es la excusa perfecta para comer carbohidratos. La comida rica en crema agria no sería lo mismo sin algún tipo de fideos o bola de masa. Este plato de un solo recipiente es otro candidato para la olla de cocción lenta y las comidas ligeras.
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Pimientos húngaros rellenos (Toltott Paprika) RecetaLos pimientos rellenos de Hungría o el pimentón de Toltott se cocinan húmedos en una olla de cocción lenta, pero se colocan igual de bien en la estufa o en el horno. Es una gran comida de día ocupada.
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Panqueques húngaros - PalacsintaLos panqueques húngaros o Palacsinta se pueden preparar con o sin azúcar para rellenos dulces o salados. Estos panqueques finos como papel de crepe son una excelente base para carnes, mariscos y vegetales a la crema, y frutas, natillas y mousses.
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Receta de sopa húngara de gulash - Gulyas LevesEsta receta de sopa goulash húngara o gulyas leves es lo suficientemente abundante como para ser consumida como plato principal con pan de centeno . Esta sopa se beneficia de una cocción lenta y prolongada, y en realidad es un gulash, que es un estofado al que se le ha agregado más líquido.