Las manzanas, las batatas y el jugo de manzana hacen que este delicioso guisado de cinco ingredientes con trozos de carne de cerdo sea súper fácil. Esta es una receta fabulosa para el otoño, ya que utiliza los sabores de la temporada.
Esta receta es perfecta para hacer en un día de otoño frío cuando vas a estar en casa dando vueltas por la casa, o vas a estar en el trabajo o en la escuela y quieres volver a casa a cenar listo y esperando. El aroma de este guiso es tan maravilloso; calentará tu casa
Puedes usar cualquier tipo de manzana que quieras en esta receta simple. Preferimos usar una manzana agria, principalmente porque las batatas y el jugo de manzana que se usa en la receta ya son dulces. Granny Smith o Haralson son nuestras variedades de manzana de elección en recetas como esta.
Sirva esta maravillosa receta con una ensalada verde mezclada con champiñones en rodajas y un sabroso aderezo para ensalada, junto con un poco de pan de ajo tostado y una copa de vino.
Lo que necesitarás
- 1 libra
- Paleta de cerdo deshuesada , cortada en cubos de 1 "
- 3 tazas de batatas peladas y en cubos
- 2 manzanas, sin corazón y picadas
- 1 cebolla picada
- 1 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 tazas de jugo de manzana
- 2 cucharadas de almidón de maíz
- 1/4 taza de agua
Como hacerlo
- Coloque las batatas, las manzanas y la cebolla en una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos. Espolvoree los ingredientes con tomillo, sal y pimienta, luego cubra con los cubitos de cerdo. Vierta jugo de manzana sobre todo; no te muevas
- Cubra el crockpot y cocine a fuego lento durante 7 a 8 horas o hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
- Luego, en un tazón pequeño, combine la maicena y el agua; revuelva bien con un batidor de alambre hasta que la mezcla esté suave. Revuelva la lechada de almidón de maíz en el guiso; tape y cocine a fuego alto por 15 minutos hasta que espese. Servir inmediatamente.
Calorías: 350
Grasa: 8 gramos
Sodio: 176 mg
Vitamina A: 120% DV
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 587 |
| Grasa total | 17 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 108 mg |
| Sodio | 187 mg |
| Hidratos de carbono | 76 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 33 g |