Esta cazuela de chuleta de cerdo es casi toda una comida en un plato, ¡y es muy fácil de preparar y meter en el horno! Sirva esta sabrosa cazuela con arroz o papas asadas y maíz o una ensalada verde . Es una comida de un plato que su familia pedirá una y otra vez.
Lo que necesitarás
- Mezcla de relleno de 6 onzas de pan de maíz (1 caja, Stove-Top es genial)
- 4 cucharadas de mantequilla (como se indica para la mezcla de relleno)
- 10 3/4 onzas de sopa de crema de apio (1 lata)
- 1/2 taza de leche
- 4 chuletas de cerdo (corte central deshuesado, aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor, u 8 chuletas muy finas sin hueso)
- Sal kosher y pimienta negra al gusto
- 1/2 taza de cebolla (picada)
- 1 pimiento pequeño (cortado en tiras)
- Opcional: 1/2 taza de queso Cheddar (rallado, o una mezcla de quesos Cheddar y Monterey Jack)
Como hacerlo
Caliente el horno a 350 F.
Engrase ligeramente un molde para hornear de 2 1 / 2- a 3 cuartos.
Prepare la mezcla de relleno siguiendo las instrucciones del paquete. Cuchara en el plato para hornear preparado. Coloque las chuletas de cerdo alrededor del relleno y espolvoree sal y pimienta. Cubra con tiras de cebolla picada y pimiento.
Combine la sopa y la leche y cuchara sobre las chuletas.
Hornee durante aproximadamente 35 a 45 minutos, o hasta que las chuletas de cerdo estén cocidas y tiernas.
Espolvoree con queso, si se usa, y continúe horneando hasta que el queso se derrita.
Consejos y variaciones
- Use una mezcla de relleno de pan o una mezcla de relleno con arándanos o agregue aproximadamente 1/4 a 1/2 taza de arándanos secos a la mezcla de relleno.
- Agregue 1/2 taza de manzana picada a la mezcla de relleno
- Agregue aproximadamente 1/4 taza de nueces picadas a la mezcla de relleno.
- Omita la sopa y la leche y use 2 tazas de salsa blanca (abajo). Sazonar con sal de apio, al gusto. Agregue el apio salteado, si lo desea.
- Salsa blanca con o sin apio: Derretir 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio. Si lo desea, saltee 1/2 taza de apio picado hasta que estén tiernos. Agregue 1/4 taza de harina, 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra recién molida. Cocine, revolviendo, durante 2 a 3 minutos. Poco a poco agregue 2 tazas de leche o media y media y cocine, revolviendo, hasta que la salsa se espese. Agregue sal de apio, al gusto, si lo desea.
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