Esta cacerola fácil para el diván de pavo es muy fácil de preparar y hornear. Todo lo que necesita es un pavo sobrante (o cualquier pavo cocido, ¡no es necesario que lo haga usted mismo!), Brócoli cocido, un poco de queso parmesano y una salsa de queso casera.
La salsa es una salsa blanca simple enriquecida con una yema de huevo y queso cheddar rallado. Esta cazuela se puede hacer con pollo cocido también. O haga la cazuela con restos de jamón en rodajas o en cubitos.
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Lo que necesitarás
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 1/4 tazas de leche
- 1 yema de huevo,
- ligeramente golpeado
- 1/4 cucharadita de mostaza seca
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 a 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 2 paquetes (10 onzas cada uno)
- Lanzas de brócoli congeladas , cocidas y escurridas
- Pavo cocido en rodajas, aproximadamente 1 libra, suficiente para 6 porciones
- 2 cucharadas de rallado
- queso parmesano
Como hacerlo
- Derrita la mantequilla en una cacerola de 1 a 2 cuartos a fuego medio.
- Agregue la harina y cocine, revolviendo, durante 1 a 2 minutos. Retire del fuego.
- En un tazón pequeño, bata la yema de huevo con la leche.
- Poco a poco bata la mezcla de leche y huevo en la mezcla de harina y mantequilla.
- Regrese la cacerola al fuego. Agregue mostaza seca, sal y pimienta. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese y comience a hervir.
- Agregue el queso cheddar y cocine, revolviendo, hasta que el queso se derrita.
- Coloque las piezas calientes de brócoli y el pavo en capas en una fuente para hornear de 2 cuartos.
- Coloque la salsa de queso entre capas y sobre la parte superior.
- Espolvorear con queso parmesano.
- Ase a la cazuela (aproximadamente 500 F) aproximadamente 4 pulgadas del calor hasta que el queso esté dorado, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Sugerencias de expertos
- Para una mezcla de salsa más ligera, omita la yema de huevo y use leche baja en grasa.
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 344 |
Grasa total | 18 g |
Grasa saturada | 8 g |
Grasa no saturada | 5 g |
Colesterol | 114 mg |
Sodio | 933 mg |
Hidratos de carbono | 23 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 24 g |