Panqueques de mantequilla de naranja

Estos panqueques obtienen un vibrante sabor a naranja del jugo de naranja y la cáscara de naranja fresca. Son súper fáciles de preparar y el sabor fresco es un cambio bienvenido del panqueque diario. Sirva los panqueques junto con un poco de tocino o salchicha, o agregue algo de fruta al plato.

Siéntase libre de agregar un puñado de arándanos frescos a la masa de panqueques. O agregue algunos arándanos secos o cerezas secas picadas.

Lo que necesitarás

• 3/4 taza de jugo de naranja
• 2 cucharadas de ralladura de naranja (finamente rallada)
• 3/4 taza de suero de leche
• 3 huevos grandes
• 2 tazas de harina (multiuso)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 taza de azúcar (granulada)
• 5 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharada de aceite o manteca vegetal (para la sartén o plancha, o según sea necesario)

Como hacerlo

1. Si planea mantener los lotes calientes hasta que estén hechos, caliente el horno a 200 F.
2. En un recipiente, bata el jugo de naranja con la ralladura de naranja, el suero de leche y los huevos hasta que quede suave.
3. En otro recipiente combine la harina, la sal, el polvo de hornear, la soda y el azúcar. Mezcle en la primera mezcla, mezclándose bien. Agregue la mantequilla derretida y revuelva hasta que quede suave.
4. Caliente una sartén o plancha a fuego medio. Agregue el aceite a la sartén caliente. Cuando el aceite esté caliente, vierta aproximadamente 1/4 taza de masa en la bandeja para cada panqueque.

1. Cuando las burbujas comienzan a aparecer sobre la parte superior de los panqueques y los bordes comienzan a verse secos, voltéelos y dore el otro lado ligeramente.
2. Ajuste el calor debajo de la sartén, según sea necesario.
3. Retire los panqueques a un plato y manténgalos calientes en el horno precalentado de 200 F o en un cajón calentador.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	299
Grasa total	19 g
Grasa saturada	8 g
Grasa no saturada	7 g
Colesterol	179 mg
Sodio	553 mg
Hidratos de carbono	25 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	8 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).