Las deliciosas pechugas de pollo al horno están aromatizadas con una salsa de hierbas, limón y ajo. Este adobo también se puede usar para pollo a la parrilla oa la parrilla.
Siéntase libre de usar su propia combinación de hierbas.
Sugerencia para servir: Sirva el pollo con papas asadas o al horno y brócoli o judías verdes al vapor.
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Lo que necesitarás
- 4 a 6 mitades de pechuga de pollo, sin hueso
- 1/4 taza
- aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza picada
- cebolla verde
- 2 dientes
- ajo, picado
- 1 cucharada de romero fresco picado o 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- 1/2 cucharadita de estragón seco
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida, al gusto
- Ralladura de un limón
Como hacerlo
- Ponga el pollo en una bolsa grande de plástico para guardar alimentos.
- Combine los ingredientes del marinado y vierta sobre el pollo. Gire la bolsa para cubrir bien las piezas de pollo. Refrigere y marinado durante 2 a 4 horas, volteándolo ocasionalmente.
- Precalentar el horno a 400 F.
- Retire el pollo del adobo y escurra bien; poner el adobo reservado en una olla.
- Coloque el pollo en un estante en un plato para hornear forrado con papel de aluminio o tostador. Hornea por 35 minutos.
- Mientras tanto, lleva el adobo a ebullición; continúe hirviendo a fuego medio durante 2 minutos.
- Cepille el pollo con el adobo; gira y cepilla el otro lado y hornea de 20 a 30 minutos más, hilvanando varias veces antes de que el pollo esté listo.
- El pollo debe estar dorado y los jugos correrán claros cuando se perfora con un tenedor. Sirve de 4 a 6
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 291 |
| Grasa total | 21 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 11 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodio | 69 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 22 g |