Las 10 mejores recetas de mantequilla de maíz

Hay dos maneras de asar el maíz a la perfección. Se deteriora o se deshace. Para preparar con las cáscaras puestas, coloque el maíz en brasas encendidas durante unos minutos. Las cáscaras se quemarán y el maíz se vaporizará, absorbiendo lentamente el humo mientras los azúcares se caramelizan a la perfección. Se descuelga, coloque el maíz en la parrilla de cocción a fuego alto y ase hasta que los granos comiencen a girar y aparezca la carbonización. Gire con frecuencia. Este proceso carameliza los azúcares y crea un sabor perfecto. Con este método, el maíz se puede rociar con cualquiera de estas sabrosas mantequillas. O bien, tome el maíz caliente y el pincel abundantemente con cualquiera de estas excelentes recetas y tendrá un fantástico plato de vegetales con cualquier comida.

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  Mantequilla de maíz Chipotle azucarada

  Una maravillosa mantequilla de maíz dulce y terroso para mazorcas de maíz a la plancha o al vapor.

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  Mantequilla de maíz con ajo y estragón

  Una gran mezcla de estragón fresco con ajo y un toque de dulce del néctar de agave. Esta mantequilla funciona bien con la mayoría de las verduras e incluso con pescado.

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  Mantequilla de chile y lima

  Simple y deliciosa, esta manteca de chile y lima es ligeramente especiada y ligeramente picante. Una gran adición al maíz a la parrilla y otras verduras.

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  Mantequilla de maíz Chive y Honey-Dijon

  Una gran combinación de dulce, ácido y un poco de mordedura de las cebolletas. Perfecto para el maíz, pero también una buena adición a las aves de corral, pescado y batatas a la parrilla.

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  Mantequilla de Cilantro y Cotija de Maíz

  Una deliciosa mezcla de cilantro, lima y chipotle, con la salinidad añadida del queso Cotija. Esta es una gran adición a cualquier plato de verduras, pero funciona muy bien en el maíz en la mazorca.

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  Mantequilla de maíz cajún

  Probablemente la mantequilla de maíz más fácil y sabrosa que puedas batir en ningún momento. Tres ingredientes son todo lo que se necesita para agregar ese algo extra al maíz asado a la parrilla o al vapor.

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  Mantequilla de maíz con trufa y vino blanco

  No se deje intimidar por esta receta, si puede encontrar trufas, entonces maravillosa, si no, busque sal de trufa con trozos de trufas. Esto se puede encontrar en cualquier tienda de alimentos especializados y agregará una gran riqueza a la mantequilla de maíz. Puedes usar esto en mucho más que vegetales. Úselo en todos los tipos de mariscos, carne de cerdo, aves de corral u otras verduras si así lo desea. Te encantará y esto podría convertirte en tu mantequilla compuesta en el futuro. Para esta receta usaremos sal de trufa, pero si prefiere usar una trufa, prepare, pique finamente y agregue 1/2 cucharada de sal marina a la mezcla de mantequilla.

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  Mantequilla de maíz de limón y orégano

  Los sabores mediterráneos de limón, orégano fresco y ajo se utilizan en esta receta. Para un toque griego adicional, también puedes incorporar feta desmenuzado en la mezcla. Simplemente tenga cuidado de doblar el queso en la mantequilla, ya que puede perder su textura si se mezcla en exceso. Esta receta es maravillosa para el maíz a la parrilla o puede usarse como aderezo para pechugas de pollo a la parrilla e incluso filetes de cerdo o solomillo.

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  Mantequilla de maíz Shallot-Parsley

  Esta mantequilla de maíz proporciona una agradable chispa de la chalota y un sabor refrescante del perejil. Va bien en el maíz a la parrilla o al vapor y se puede utilizar en pescado a la parrilla y pollo, o se sirve en la parte superior de un filete.

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  Manteca de maíz Habanero-Mango

  Si quieres una buena mantequilla de maíz dulce y picante, entonces no busques más. Asegúrese de usar guantes de cocina cuando manipule el habanero.