Pastel de capas de chocolate con glaseado de nueces de coco

Esta es una receta para pastel de chocolate alemán desde cero, con glaseado de nuez de coco y relleno. Vístete con este pastel de capas casero y comienza a sentir la magia del chocolate dulce alemán. ¡Es tan delicioso que probablemente tengas más de una pieza y eso está bien!

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Pastel:

  1. Engrase dos moldes para pasteles de 9 pulgadas y fondos de líneas con papel encerado.
  2. Tamice la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Crema de mantequilla; agregue la mezcla de harina, 3/4 de taza de suero de leche y vainilla.
  3. Revuelva hasta que los ingredientes secos se humedezcan; bata a velocidad media de la batidora eléctrica durante 2 minutos, raspando el tazón de vez en cuando. Agregue el chocolate derretido, los huevos y el 1/4 de taza restante de suero de leche. Batir 1 minuto más.
  1. Vierta la mezcla en los moldes para pasteles preparados. Hornee en un horno precalentado a 350 ° F durante unos 35 minutos, o hasta que un pico de madera insertado en el centro salga limpio.
  2. Enfríe en cacerolas en la rejilla por 15 minutos. Retire y enfríe completamente en los bastidores.
  3. Frost con glaseado de nuez de coco, a continuación.

Frosting y relleno de nuez de coco:

  1. En una sartén a fuego medio, combine leche, azúcares, mantequilla y vainilla.
  2. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente. Retire del fuego (la mezcla puede parecer un poco cuajada).
  3. Revuelva rápidamente una pequeña cantidad del líquido caliente en las yemas de huevo batidas; Ponga la mezcla de yema de huevo en la mezcla caliente en una cacerola y mezcle bien. Vuelva a hervir, revolviendo constantemente.
  4. Retire del fuego y agregue el coco y las nueces.
  5. Enfriar a la consistencia de difusión, golpeando de vez en cuando.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 432
Grasa total 27 g
Grasa saturada 14 g
Grasa no saturada 9 g
Colesterol 106 mg
Sodio 242 mg
Hidratos de carbono 43 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 6 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).