Olla de cerdo de cocción lenta y frijoles

Este asado de lomo de cerdo tierno y jugoso sin hueso se cocina lentamente a la perfección con una variedad de frijoles enlatados y salsa de barbacoa. El cerdo se cocina en la olla de cocción lenta y los frijoles se agregan unas 2 horas antes de servir.

Usé frijoles negros, carne de cerdo y frijoles, y una lata de frijoles lima en la receta, pero frijoles pintos, frijoles grandes del norte o de la marina de guerra serían buenas opciones, junto con el cerdo y los frijoles. El asado de cerdo puede sustituir las costillas de cerdo o las chuletas de cerdo deshuesadas.

Sirva este sabroso cerdo y frijoles con ensalada de col y pan de maíz o magdalenas para una comida maravillosa en cualquier época del año.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Frote el asado de cerdo con los condimentos de barbacoa o sal sazonada.

Coloque el asado en la olla y agregue el agua o el caldo y la cebolla.

Cubra y cocine a BAJO durante 4 a 6 horas. Escurra el exceso de líquidos y agregue los frijoles enlatados, la salsa de barbacoa y la pimienta; cocina de 2 a 3 horas más.

Pruebe y agregue sal, según sea necesario.

Sirva la carne de cerdo en un plato con los frijoles, junto con ensalada de col, pan de maíz o magdalenas, y ensalada de papas.

Consejos y variaciones

También podría gustarte

Lomo de cerdo con costra de hierbas

Lomo de cerdo glaseado con borbón de miel

Lomo de cerdo envuelto en tocino con mermelada de azúcar moreno

Lomo de cerdo estofado de naranja

Lomo de cerdo con tocino y glaseado de azúcar moreno

Recetas favoritas de barbacoa de día lluvioso

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 1079
Grasa total 36 g
Grasa saturada 13 g
Grasa no saturada 15 g
Colesterol 211 mg
Sodio 957 mg
Hidratos de carbono 92 g
Fibra dietética 22 g
Proteína 95 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).