Receta de pan de cebolla picada

Las cebollas son tan buenas para nosotros que todos deberíamos intentar usarlas en más de nuestras recetas. Me encanta usar cebollas picadas en panes, pero si tienes problemas con personas a las que no les gusta ver cebollas, siempre puedes picar la cebolla antes de agregarla para que no se vea después de hornear el pan.

El pan de cebolla picada es un gran pan de cena que acompaña a casi todo tipo de comida, desde sopas hasta asados. Las rebanadas sobrantes también se pueden hacer en deliciosas tostadas y sándwiches de queso a la parrilla.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Mezcle la leche, el agua, el azúcar, la levadura, el aceite y la sal en un tazón grande. Agregue ajo, si lo desea, y cebollas picadas. Mezcle en una taza de harina a la vez hasta que se forme una masa dura. Puede o no usar la cantidad total de harina dependiendo de sus ingredientes y otros factores. Convierta la masa en una tabla enharinada y amase durante aproximadamente 8 minutos.
  2. Poner la masa en un tazón engrasado. Voltea la masa sobre el recipiente interior para que la parte superior de la masa también se engrase. Cubra con un trapo limpio de cocina o plástico y déjelo reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que tenga el doble de tamaño. Punch down. Convierta la masa en una tabla enharinada y amasar durante aproximadamente 5 minutos. Corta la masa en 2 partes iguales. Forme partes en panes de pan.
  1. Engrase dos moldes de pan y coloque los panes de masa en ellos. Cubra y deje que se levante en un lugar cálido y libre de corrientes de aire durante aproximadamente 45 minutos o hasta que se duplique. Opcional: para obtener un recubrimiento brillante en el pan, cepille la clara de huevo en la parte superior de los panes de masa antes de colocarlos en el horno. Hornee a 350 grados F por alrededor de 1 hora. Dé vuelta a los panes y déjelos enfriar en la rejilla. Cuando esté completamente frío, los panes se pueden embolsar y congelar para más adelante.

Consejos para hornear pan

Puede usar cualquier tipo de leche en esta receta: leche entera, descremada, baja en grasa, etc. La leche también puede reemplazarse con agua y leche descremada en polvo .

Hay una tabla de conversión de leche en polvo de leche en polvo . Úselo para calcular cuánta leche en polvo agregar al agua al reemplazar la leche en la receta.

La harina de pan tiene una mayor cantidad de gluten que la harina para todo uso. Esto significa que el pan hecho con harina de pan se elevará más que el pan hecho con harina para todo uso. Puedes hacer tu propia harina de pan agregando 1-1 / 2 cucharaditas de gluten a cada taza de harina para todo uso que utilices en tu receta de pan.

Almacene la harina adecuadamente para evitar que se eche a perder.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 41
Grasa total 2 g
Grasa saturada 0 g
Grasa no saturada 1 g
Colesterol 1 mg
Sodio 258 mg
Hidratos de carbono 5 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 1 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).