A pesar de su nombre, la comida para cachorros (o su primo, amigos fangosos ) es un aperitivo muy destinado al consumo humano, no canino. Para muchos, es un regalo muy querido para los niños y una merienda para todas las edades.
Aunque existen innumerables variedades , la mayoría de las personas chow chow contienen los ingredientes comunes de cereal, chocolate blanco y azúcar en polvo (confitería); ingredientes dulces y salados adicionales (dulces pequeños, mantequilla de maní y otros bocadillos como pretzels, etc.) convierten un chow liso en uno apropiado para una determinada temporada, día de fiesta u ocasión especial.
Esta receta para cachorros mezcla varios elementos clásicos dulces y salados mexicanos para producir una mezcla de bocadillos que seguramente será un éxito al norte o al sur de cualquier frontera. No te pierdas la lista de posibles ingredientes alternativos debajo de la receta, porque una vez que hayas probado la versión básica, querrás continuar experimentando con el vasto mundo de sabores dulces y salados mezclables.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de pasta de tamarindo y dulce de chile (como la marca Pulparindo , picada) *
- 2 3/4 tazas de azúcar en polvo
- 2 cucharadas de chile molido y polvo de lima (
- Marca Tajin o similar) *
- 1 cucharada de canela molida
- Opcional: 1 cucharadita de anís molido
- 14 onzas (alrededor de 400 gramos)
- recubrimiento de caramelo de chocolate blanco
- 9 tazas de cereal de avena en forma de rosquilla con sabor a chocolate (marca Cheerios o similar, dividido)
- 3/4 tazas de caramelos gomosos con sabor a canela (como la marca Hot Tamales )
- 1 taza de maní (salado, tostado con miel o "estilo japonés" *)
- 1/2 taza de semillas de calabaza (tostadas y saladas) *
- 1 taza de chispas de chocolate (chips semi-dulces, chips de chocolate blanco rojo y verde, o una combinación de estos)
Como hacerlo
* Los ingredientes mexicanos con asterisco a menudo están disponibles en un supermercado grande; si ese no es el caso en su área, son comunes en las tiendas de abarrotes mexicanas o hispanas , o se pueden obtener en línea.
Desenvuelve los dulces de tamarindo. Use tijeras de cocina o un cuchillo afilado para cortar los dulces de tamarindo en cubos o cuadrados de 1/2 pulgada.
Mida el azúcar en polvo, el chile y la lima en polvo, la canela y el anís (si se usa) en una bolsa de plástico grande con cierre de cremallera. Selle la bolsa y mezcle bien. Dejar de lado.
Derrita la capa de caramelo, ya sea en el microondas o en la estufa en una caldera doble .
Agregue 6 tazas de cereal al chocolate blanco derretido y revuelva hasta que todas las piezas de cereal estén bien cubiertas. (Coloque las otras 3 tazas de cereal de avena a un lado.)
Inmediatamente saque el cereal cubierto de caramelo en la bolsa con la mezcla de azúcar y especias. Vuelva a sellar la bolsa y agite todo el contenido hasta que todo el azúcar se haya adherido al cereal recubierto de caramelo.
Vierta el cereal cubierto en un tazón grande. Agregue el cereal reservado (no recubierto), los dulces gomosos, las piezas de dulces de tamarindo, los cacahuetes, las semillas de calabaza y las chispas de chocolate; mezclar de nuevo.
Vierta su deliciosa mezcla mexicana de chow de cachorro en un tazón de servir (o póngalo en recipientes individuales o bolsas) y ¡disfrútelo!
Variaciones en Mexican Puppy Chow:
Cambie uno o más de los ingredientes en la receta con algo de la siguiente lista:
Obleas de dulce de leche con leche cortadas ( obleas con cajeta, como la marca Coronado )
Gumdrops, malvaviscos en miniatura y / o chips de canela
Barras de dulce de chocolate mexicano picadas (como Carlos Quinto o Bocadin )
Dulces de canela pequeños y duros (como Red Hots )
Salsa Chamoy (en lugar de o además del polvo de chile-lima)
Fruta seca picada (pasas, ciruelas pasas, albaricoques, piña, mango, etc.)
Tiras de chamoy cubiertas de chile picadas (como Skwinkles ) en lugar o además del caramelo de tamarindo picado
Pasta de fruta cubierta de azúcar en cubos (como pasta de guayaba o pasta de membrillo , llamada comió en México)
Pimienta chile molida, como chipotle en polvo o piquín
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 703 |
| Grasa total | 47 g |
| Grasa saturada | 26 g |
| Grasa no saturada | 13 g |
| Colesterol | 107 mg |
| Sodio | 228 mg |
| Hidratos de carbono | 40 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 34 g |