Las mejores 9 recetas de fideos chinos

Ya sea espeso o delgado, se vende seco o fresco, o hecho con trigo, arroz o harina de frijol mungo, los fideos son un alimento básico en la cocina china. Desde fideos de longevidad hasta Zhajiangmian abundante, así como un plato lo mein rápido y fácil, aquí hay una selección de las nueve recetas de fideos chinos más populares.

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  Chicken Chow Mein

  En esta receta, los fideos se combinan con pollo y un colorido surtido de verduras, que incluyen bok choy, apio y pimiento rojo, en una salsa con sabor a ostra.

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  Ensalada de fideos caseros clásicos

  Esta ensalada de fideos casera clásica es un plato muy popular en Taiwán y China. Es especialmente popular durante el verano: los veranos en Taiwán y China son siempre muy cálidos y húmedos, por lo que esta ensalada fría de fideos con una deliciosa salsa y refrescantes ingredientes ayuda a las personas a recuperar el apetito durante el celo.

  Los chinos generalmente hacen esta ensalada de fideos con pepino en juliana, zanahoria, brotes de frijol mungo y pechuga de pollo hervida o al vapor.

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  Zhajiangmian

  Zhajiangmian (炸醬麵) es uno de mis platos de fideos chinos favoritos. Hay muchos países en el este que sirven este delicioso plato de fideos con muchos ingredientes diferentes.

  A los taiwaneses les gusta cocinar la salsa con carne picada, tofu extra firme, salsa de judías verdes, judías verdes y salsa de frijoles dulces. Pero esta versión de Zhajiangmian usa frijoles edamame en lugar de frijoles franceses.

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  Pollo Lo Mein

  Chicken Lo Mein es un gran almuerzo, cena o merienda nocturna. En esta receta, los delgados fideos Hakka se arrojan con un delicioso aderezo que incluye pasta de sésamo, aceite de sésamo, 2 tipos de salsa de soja y miel. Los cacahuetes tostados agregan el toque final.

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  Shangai stir-Fry fideos con pollo

  Los fideos de Shanghai son fideos gruesos que se empacan en bolsas de plástico y se venden frescos en los mercados asiáticos. Si los fideos de Shanghái no están disponibles, siéntete libre de sustituirlos con fideos Udon japoneses o pasta espesa tipo spaghetti italiano, como linguini.

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  Fideos de Sichuan

  Este plato combina pollo, camarones y una salsa picante hecha con aceite de chile picante. El pollo primero se marina en una mezcla de vino de arroz / salsa de soja y luego se sofríe con ajo y gambas. Después de cocinar las verduras, los fideos se sofríen y todo el plato se hierve a fuego lento en la salsa picante.

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  Fideos fritos

  Esta receta tiene varios nombres diferentes, incluidos los fideos "dos lados dorados" y "dos dorados". En todos los casos, los fideos hervidos se doran por un lado, luego se voltean y se cocinan en el otro lado, como un panqueque. Los fideos crujientes se pueden cubrir con una mezcla de carne, pollo, mariscos y / o vegetales salteados en una salsa rica.

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  Fideos de Singapur

  Los fideos estilo Singapur (新加坡 炒 星洲, 星洲 炒米) son un plato muy popular en los restaurantes chinos para llevar en el Reino Unido. A algunos restaurantes les gusta usar el cerdo Char Siu como uno de los ingredientes principales para preparar este plato, pero esta receta utiliza pechuga de pollo, ya que es un ingrediente que casi cualquiera puede comprar.

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  Camarones Lo Mein con verduras

  Este plato de fideos es básicamente lo que su nombre indica: camarones y una colorida variedad de verduras, que incluyen repollo, brotes de bambú y pimiento rojo. Los camarones primero se marinan en vino de arroz y almidón de maíz y luego el plato se completa con una salsa de jengibre, salsa de ostras, salsa de soja y caldo.