Haga una torta de Harvey Wallbanger para un retroceso de los años 70

Harvey Wallbangers irrumpió en la escena del cóctel justo alrededor de 1970, y esta receta fácil y tradicional para el pastel de Harvey Wallbanger, enriquecida con los ingredientes del cóctel y hecha a partir de una mezcla, siguió poco después.

Toma los potentes sabores del cóctel Harvey Wallbanger (licor Galliano, jugo de naranja y vodka) y los coloca en un pastel deliciosamente húmedo.

Busque las botellitas pequeñas de Galliano y vodka si no las tiene a mano. Pruebe usar jugo de naranja fresco de clementina (mandarina) , que es un poco más dulce que el jugo de naranja normal. También puedes hacer muffins o cupcakes con esta receta.

Así que ponte música de los Beatles, enciende esas velas de pilar, enciende la olla de fondue y toma este pastel retro como postre para una fiesta genial de los 70.

Lo que necesitarás

• Pastel:
• 1 caja / 18.75 onzas de mezcla de torta amarilla
• 1 taza de aceite vegetal
• 4 huevos grandes
• 1/4 taza de licor Galliano
• 1/4 taza de vodka
• 1 paquete / 3 onzas de mezcla de pudín instantáneo de vainilla
• 3/4 taza de jugo de naranja fresco
• Vidriado:
• 1 taza de azúcar en polvo (tamizada)
• 1 cucharada de jugo de naranja (lo mejor es lo fresco)
• 1 cucharada de licor Galliano
• 1 cucharadita de vodka

Como hacerlo

Hornea el pastel

1. Precalentar el horno a 350 F.
2. Engrasar y enharinar una sartén Bundt o rociar con spray vegetal enharinado.
3. Coloque la mezcla para pasteles, el aceite vegetal, los huevos, el licor Galliano, el vodka, la mezcla de budines y el jugo de naranja en un tazón grande. Batir a velocidad media durante 2 minutos.
4. Vierta la mezcla de la torta de manera uniforme en la bandeja Bundt preparada y toque suavemente en el mostrador para liberar las burbujas de aire.
5. Hornea de 45 a 50 minutos. Un palillo insertado en el centro debe salir limpio. (No cocine en exceso o se secará).

1. Deje reposar el pastel por 5 minutos.
2. Suavemente afloje los bordes alrededor de las llantas con una espátula de goma fina. Invierta y desmolde la torta de la bandeja de Bundt en una fuente de pastel.

Glaze the Cake

1. Mezcle el azúcar en polvo, el jugo de naranja, el licor Galliano y el vodka hasta que la mezcla esté suave. (Si es demasiado espeso, agregue más jugo de naranja unas gotas a la vez para obtener una consistencia de llovizna. Si es demasiado fina, agregue más azúcar en polvo una cucharadita a la vez).
2. Rocíe el glaseado sobre el pastel mientras todavía esté caliente; dejar enfriar a temperatura ambiente para que se establezca el glaseado.

Para hacer muffins

1. Llene los tres panecillos llenos de mini muffins y / o muffins forrados con papel.
2. Hornea los mini magdalenas durante 10 minutos, muffins regulares durante 20 minutos. Verifique que esté cocido con un palillo insertado en el centro. Si sale limpio, están listos.
3. Rocíe con glaseado o espolvorear con azúcar impalpable en polvo .

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